麺屋極鶏
京都府京都市左京区一乗寺西閉川原町29-7
京都にある気になっていたラーメン屋さんの1つ
極鶏にきました。
まずは王道からいくべきかもしれませんが
辛党の私は旨辛に目を引かれてしまって
こちら"赤だく"を注文。
出てきた瞬間 え? と固まってしまうくらいの
一面真っ赤っか。 "旨"辛でお間違いないですよね??
と確認したくなるほどの赤🌶
混ぜてみようと箸を入れた瞬間
ドロっとしたスープの重みが伝わってきます。
そう、ここのスープトロトロとかじゃなくて
ドロッドロ。 スープなの?タレなの?レベル。
ドロドロレベルはシチュー並。
しっかり麺と絡ませて食べると
鶏の旨みと豚とは違う鶏ならではのこってりで
食べやすかったです。