麺屋極鶏

京都にある気になっていたラーメン屋さんの1つ
極鶏にきました。

まずは王道からいくべきかもしれませんが
辛党の私は旨辛に目を引かれてしまって
こちら"赤だく"を注文。

出てきた瞬間 え? と固まってしまうくらいの
一面真っ赤っか。 "旨"辛でお間違いないですよね??
と確認したくなるほどの赤🌶

混ぜてみようと箸を入れた瞬間
ドロっとしたスープの重みが伝わってきます。
そう、ここのスープトロトロとかじゃなくて
ドロッドロ。 スープなの？タレなの？レベル。
ドロドロレベルはシチュー並。

しっかり麺と絡ませて食べると
鶏の旨みと豚とは違う鶏ならではのこってりで
食べやすかったです。

2020年6月21日（日）放送
☆鶏だく 800円（税込）
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京都で人気No.1の超濃厚スープのラーメン！
スープがペーストのよう！？お店HPでは「ドロドロ新食感」と表現されてました✨
味は濃厚、絶品！

鶏だく ラーメン(超濃厚肉濁鶏白湯ラーメン)

レンゲが立つ程の濃厚の鶏白湯ラーメンです！

【写真】極鶏　鶏だく
【ジャンル】鶏白湯

京都のラーメン激戦区の一乗寺の中でもこの店の行列は特にすごいです。しかし、並んででも食べる価値はあります。

特筆すべきは、究極と言えるほどドロドロに煮込んだ鶏白湯スープ。半固形状であり、このスープは「飲み物」というよりむしろ「食べ物」に近いです。持ち上げた麺に絡みついてきます。鶏一羽分の存在感があります（笑）ただ、不思議と飽きの来ない美味しさです。

麺は硬めのストレート。コシがあり、スープに負けじと存在感があります。

トッピングはチャーシューと極太メンマの味付けが濃く、これらもスープに負けじと存在感があります。白ねぎも良きアクセントです。

スープまで食べれる濃厚ラーメン🥺