西町大喜 とやマルシェ店

全国各地には様々なご当地ラーメンがありますが、富山にもあるんですよ👀‼️

その名も「富山ブラック」

県内には富山ブラックを提供する店がいくつかあるのですが、元祖と呼ばれ、人々に古くから親しまれるのが「西町大喜」なんです。

創業は昭和22年までさかのぼります。
当時は、戦後の復興工事を行う肉体労働者の塩分補給として提供されていたそうです。

富山のブラックラーメン。
麺太めで、味濃いめ。ガツンとくる味。

富山ブラックは元々塩分を補給するという意味があり、本来は白飯と同時に食べると調度良いのだそうです。現在でもスープが塩味が強いのはその名残り。富山ブラックの伝統を引き継いでいるわけです。真っ黒のスープの下には想像以上の焼豚が埋没していて食べ応えたっぷり。サイズは麺の量違いで3種類。富山ではきっと他にもいろいろ食べるでしょうから「小（並）」で充分。

富山発祥のブラックラーメンの元祖がここ。
醤油の黒いラーメンです。

味濃い！
けど癖になるかも
玉子の使い方が分からんかった