山形市のグルメに関するおでかけ（2ページ目）
「山形市 × グルメ」の新着おでかけプラン
人生の路頭に迷っている貴方にオススメの【山形】ルンルン1泊2日♥︎
人生イロイロ。悩みもイロイロ。たまには、北の方へ行ってみましょう。プランをしおり感覚で作って、行った所は、自分の撮った写真に替えて想い出アルバム♡にしましょう。
本場イタリアで学んだシェフがこだわりぬく隠れた名店
5年半のイタリア生活で、大衆食堂から高級レストラン、ピッツェリアまで、トスカーナ州を皮切りに6州10軒の店で働く。 トスカーナ州 オステリア・デル・アンジェロ、ロンバルディア州 リストランテ・ダル・ペスカトーレ（ミシュラン3ッ星）、ヴェネト州 リストランテ・ラ・ペーカ（ミシュラン2ッ星）、トレンティーノ=アルト・アディジェ州 リストランテ・ラ・シリオーラ（ミシュラン1ッ星）、ヴェネト州 ピッツェリア・イ・ティッリ、カンパーニア州 クアトロ・パッシ（ミシュラン2ッ星）などで働きながら、イタリア地方料理や肉加工品作りを学ぶ。 2009年帰国後、都内のレストランでシェフを務め、2012年11月この地でイタリア料理 イル・コテキーノをオープン。 イタリア地方料理を主体とした現地そのままの味を追求し続ける。
