洋食屋花小町

「美味しすぎてごめんなさい」
そんな声がどこかから聴こえてきそうな
熊本市植木町にある洋食屋さん。
中心街からは車で30分程の立地にも関わらず
食通の間ではかなり有名なお店です。

最近発売されたミシュラン熊本大分本にも勿論掲載されています。

私が今回頂いたのは、お任せコース約5000円。
県内食材をふんだんに使ったお料理は本当に美味しかったです💓ワインは自然派🍷

雰囲気抜群、器も盛付けもとっても素敵でした。
人気店なので予約で一杯でしたが、カウンターにはまだ空きがあり。
接客も丁寧で良かったと思います。
埋まっていた他のお客様のお喋りが大変賑やかでしたので、落ち着いた外観からの想像と実際は残念ながら懸け離れていました。

注文はおまかせコース。その日の食材でメニューを決めるんだそうです。
前菜にサーモンと地元野菜の…ナントカ。名前忘れましたが写真を参考に。
次に牛蒡と猪の、これも名前を忘れました。
真ん中にタコのパスタ(写真忘れました)
箸休めにほうれん草のお浸し。ほうれん草はとっても甘かったんですが、醤油が強すぎて残念。
メイン魚にスズキ、肉にポークでした。
合間にパン(フランスパンと丸いパン)。
最後がデザートとコーヒーor紅茶で締め2時間くらいで。

残念ながらシェフの作りたいお味と私の食べたい味とが上手く噛み合わない部分も多々…

美味しかったのはお魚のメイン、スズキの海苔バター乗せ白子とあさりソース添え。
スズキがジューシーでぷりっぷりでトロトロ白子とソースを絡めて美味しく頂きました。

そのスズキのアラの出汁で作ったお吸い物も優しい味で美味しかったです。

最後の野いちごのジェラートキャラメル掛け(クリームチーズとヨーグルトで作ったナントカが添えてありました)は、穏やかな野いちごの酸味が効いたジェラートにキャラメルの苦味がアクセントになって、甘味が苦手な私も美味しくペロリといけました。

あと、パンはその都度焼き直して出して頂き、これも美味しかったです。

お肉はヴェルダンってお願いしたら、もうちょっと食べやすかったかも⁉︎

熊本愛が止まらない。
熊本県産食材へのこだわりと料理への情熱が伝わって来る素敵なお店です。