丹波ワインハウス
京都府船井郡豊田 京丹波町豊田千原83丹波ワインと言えば京都では1、2を争う有名なワイナリーです。ワインを通じて京丹波の風土と、日本の食文化を伝えることをコンセプトとし、和食にあうワイン作りを追求されています。 元々は日本酒の酒蔵でワイン作りが始まったのだとか…。
西山酒造場
兵庫県丹波市市島町中竹田1171JR丹波竹田駅で降りて徒歩5〜6分。丹波市市島町にある酒蔵さんをご紹介します 「小鼓」と書かれたさわやかなブルーの幟が見えてきました。かなり古い邸宅を過ぎると主屋の直売所に到着。 瓦葺木造二階建てで、明治24年(1891年)頃に建てられたそうです。江戸中期の丹波地域の特徴的な住宅様式で国の登録有形文化財に登録されています。 ちょっぴり緊張しつつ引き戸を開けます。
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