下野市の文化に関するおでかけ

外見は街道沿いのよくあるお店。 手打ちうどんがボリューミーで美味い、とのこと。 メニューはそこそこ豊富で、お、盛りのマックスは1kgか。 以前、蕎麦で苦しい目にあったことがあるのでこれはパス、真ん中の特盛りにしておこう。 味に飽きないよう、おススメのピリ辛つくねうどん、960円にするか。 店内は8割ほど席が埋まる盛況ぶり、なので15分くらいは待ったんじゃないかなと。 ドドンと運ばれてきたピリ辛つくねうどん、おぉ、なかなか豪快なざる盛り。 よし、それでは頂きま～す。 うどんを箸でつまもうとすると… 相当に太くて重量感あり。 太さがまちまちなのも、手打ちだからこそでしょうね。 漬け汁はあっつ熱。 湯気がモウモウと上がっている状態で、ひっくり返すと大変なことになりそうです。 冷えたうどんを漬けると徐々に温度が落ち着いていくんですけど、最初は少々おっかなびっくり。 で、味の方はと。 うどんはコシが強くて、しっかりした噛み応え。 味は上々で、汁が染み込まなくても美味しく食べられるな、というところからスタート。 そして途中で、汁の中に落としたうどんを食べてみると、う～ん、ピリ辛の味が染み込んでいて美味しいなぁ。 麺がしっかりしているので、熱い汁に暫く浸かっていても、負けることが無いんですよね。 少し多めにうどんを取って、汁に浸しながら少しずつ食べる。 このスタイルだと、味と柔らかさの変化を楽しむことができるんです。 いい加減、汁が冷めたところで、少し飲んでみましょう。 鶏の出汁が効いていて、想像していたよりもピリ辛。 そのピリ辛の素は、このつくねなんです。 唐辛子が練りこまれているようで、そのまま食べてみるとそこそこ辛い。 その辛さを緩和するためにうどんやネギを食べるというサイクル、量があっても飽きることなく、最後まで美味しく食べ切ることができます。 う～ん、期待以上の美味さ。 ご馳走さまでした。