全国の新着イノベーティブ・フュージョン情報が掲載されているページです。
TREE by NAKED yoyogi park
#カフェ #レストラン #創作料理 #イノベーティブ・フュージョン #無国籍料理
SPICE LAB TOKYO
エル・グルメ 2022年7月号「スパイス料理最強説」に掲載されたスポットまとめ
NINE by La Cime
エル・グルメ 2022年9月号「家飲み天国」に掲載されたスポット
Tacos Bar
エル・グルメ 2022年12月号「いもが最愛」に掲載されたスポット
ETHICA
MAZ
米菜° SAKURA 織音寿し
エル・グルメ 2023年3月号「最旬スイーツ」に掲載されたスポット
Cenci
dancyu 2022年6月号「京都で呑む、食べる、つくる。」に掲載されたスポット
平ちゃん
OZmagazine 2022年10月号「みんなの日本橋・八重洲・京橋」に掲載されたスポット
Épice舞
OZmagazine 2022年11月号「中央線さんぽ・新宿ハンドブック」掲載されたスポット
ACキッチン
OZmagazine 2022年12月号「ひとり銀座・丸の内」に掲載されたスポット
The WAREHOUSE
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
技巧を尽くした美しい皿の連続です。 地元の食材を中心にしたメニュー。
レストラン レミニセンス
#飲食店 #レストラン #フレンチ #モダンフレンチ #イノベーティブ・フュージョン
KUFUKU±
末広町でご褒美ディナー。 コースメニューにあわせて、ソフトドリンクのペアリングメニューがあります。 お店のジャパニーズアンティークな雰囲気も素敵だし、料理はどれもオシャレで繊細。女子会やデートにオススメです。
RESTAURANT SALT
おしゃれーーい イタリアンフレンチ♡ちょいいい値段10,000ぐらい
Vv
特別な日に是非! 美味しい&食器もオシャレで二倍楽しめる。
イル・テアトリーノ・ダ・サローネ
特別な日に行きたい、ちょっと重厚な雰囲気のあるよそ行きイタリアンのお店です。
フロリレージュ
外苑前 フレンチ 創造を超える革命的料理 コース12000 友達とかのサプライズに贅沢に奢ってあげたい
リストランテ ウミリア
落ち着いた雰囲気で、素晴らしいホスピタリティでした。料理も非常に美味しかったです。イタリアン。
Locale (ローカル)
サンフランシスコで10年修行していたシェフのケイティさんが手がけるお店。信頼する農家さんから直接食材を仕入れるファームトゥテーブルをコンセプトにしていて、仕入れた食材に合わせた多彩な料理を楽しめます。 モーニングは土日しかやってないので気をつけてください!店内は終始外国人しかいませんでした笑
iCas storia(イカス ストーリア)
「イタリアンっぽいのがいいかなー」な人にオススメ。 外苑前から少し歩いたナチュラルローソンの中にある隠れ家っぷりがすごいイカス ストーリア! 野菜をたっぷり使ったイタリアンが最高です🙆♀️
レストラン長谷川 稔
「野口太郎」に続くフルネーム表札レストラン。めちゃくちゃ美味しかったです。
TIRPSE
白金台にあるフレンチ🇫🇷 器から盛り付けまで繊細で ソースの組み合わせが食材から出る旨みを 引き出す料理*ˊᵕˋ*🍴💕 ワインのペアリングが更に盛り上げてくれる♡ こんなにフレンチって楽しいのー?❁¨̮ って思わせてくれます!✩
スコルピオーネ祇園
京都の町屋を改装したイタリアン。天井の低さや木の廊下、引き戸のみしみしという音に風情を感じます。もちろん、ワインやお料理はいうことなし。女子会にもお勧めです。
レストランエール
母の日のプレゼントのため、旦那のお母さんを誘ってランチへ❤
ポンテ デル ピアット
北イタリアの数々の星付きリストランテで経験されたシェフ。 モダンな料理を 暖炉のある寛いだ雰囲気の店内でいただきました。 北イタリア郷土料理中心、濃厚でやや力強い味付け。
レンゲ
シェフス出身の西岡シェフが独立して作ったのがこのRenge。コースのみだし値段も結構お高いのですがなかなかの味です。コースはメインと〆を結構な数の候補から選ぶ形式なので楽しいです。写真は〆のウニ掛けの汁無し坦々麺。 新宿三丁目に出したマスタードとワインの店に行くときは今でもシェフスに顔を出すそうです。シェフスファミリーは仲良いですね。これもママの人柄か。
虎峰
六本木のカウンター中華の虎峰。一口プラスくらいの量ですがなんと25品も楽しめます。このスタイルは新しい! 25品もあるので美味しいんだけどメモらないとなんだったのかは忘れちゃいます。なので、以下の記載はあやふや。でも美味しくて楽しめるので許して下さい。 しかし、このメニュー構成はお店側は相当大変。2016年4月オープンでもうブレイクしているのも頷けます。 そして縁あることに修行先はMASA's kitchenだそう。なるほど!
Salmon & Trout(サーモンアンドトラウト)
下北沢から徒歩10分。ヴンナチュールと和食(と言っても驚きの連続)が楽しめるお店。 目の前で見たことない食材が見たことない形に変化して、食べたことないお料理が次々とサーブされます。飲み物はペアリング。 店内はオーナーが自転車好きなことからロードバイクかが飾られてたりとなんか新しい感じです。 写真はキウイのパクチー載せ。めっちゃ美味しい。 日曜日と月曜日はお休み。22時以降はコースでなくても大丈夫。
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