東京のおすすめイノベーティブ・フュージョン情報が掲載されているページです。
Salmon & Trout(サーモンアンドトラウト)
下北沢から徒歩10分。ヴンナチュールと和食(と言っても驚きの連続)が楽しめるお店。 目の前で見たことない食材が見たことない形に変化して、食べたことないお料理が次々とサーブされます。飲み物はペアリング。 店内はオーナーが自転車好きなことからロードバイクかが飾られてたりとなんか新しい感じです。 写真はキウイのパクチー載せ。めっちゃ美味しい。 日曜日と月曜日はお休み。22時以降はコースでなくても大丈夫。
TREE by NAKED yoyogi park
#カフェ #レストラン #創作料理 #イノベーティブ・フュージョン #無国籍料理
フロリレージュ
外苑前 フレンチ 創造を超える革命的料理 コース12000 友達とかのサプライズに贅沢に奢ってあげたい
elan vital
#飲食店 #レストラン #フレンチ #モダンフレンチ #イノベーティブ・フュージョン
レストランエール
母の日のプレゼントのため、旦那のお母さんを誘ってランチへ❤
KUFUKU±
末広町でご褒美ディナー。 コースメニューにあわせて、ソフトドリンクのペアリングメニューがあります。 お店のジャパニーズアンティークな雰囲気も素敵だし、料理はどれもオシャレで繊細。女子会やデートにオススメです。
イチイ
#飲食店 #創作料理 #イノベーティブ・フュージョン #無国籍料理
ウニ専門レストラン unico-co ウニココ
#飲食店 #レストラン #イタリアン #イノベーティブ・フュージョン
Locale (ローカル)
サンフランシスコで10年修行していたシェフのケイティさんが手がけるお店。信頼する農家さんから直接食材を仕入れるファームトゥテーブルをコンセプトにしていて、仕入れた食材に合わせた多彩な料理を楽しめます。 モーニングは土日しかやってないので気をつけてください!店内は終始外国人しかいませんでした笑
イル・テアトリーノ・ダ・サローネ
特別な日に行きたい、ちょっと重厚な雰囲気のあるよそ行きイタリアンのお店です。
レストラン長谷川 稔
「野口太郎」に続くフルネーム表札レストラン。めちゃくちゃ美味しかったです。
虎峰
六本木のカウンター中華の虎峰。一口プラスくらいの量ですがなんと25品も楽しめます。このスタイルは新しい! 25品もあるので美味しいんだけどメモらないとなんだったのかは忘れちゃいます。なので、以下の記載はあやふや。でも美味しくて楽しめるので許して下さい。 しかし、このメニュー構成はお店側は相当大変。2016年4月オープンでもうブレイクしているのも頷けます。 そして縁あることに修行先はMASA's kitchenだそう。なるほど!
INUA
#飲食店 #レストラン #イノベーティブ・フュージョン
レンゲ
シェフス出身の西岡シェフが独立して作ったのがこのRenge。コースのみだし値段も結構お高いのですがなかなかの味です。コースはメインと〆を結構な数の候補から選ぶ形式なので楽しいです。写真は〆のウニ掛けの汁無し坦々麺。 新宿三丁目に出したマスタードとワインの店に行くときは今でもシェフスに顔を出すそうです。シェフスファミリーは仲良いですね。これもママの人柄か。
ナリサワ
#飲食店 #イノベーティブ・フュージョン
Seabird Colony 銀座本店
#飲食店 #レストラン #バー・ラウンジ #インドカレー #インド料理 #イノベーティブ・フュージョン
ポンテ デル ピアット
北イタリアの数々の星付きリストランテで経験されたシェフ。 モダンな料理を 暖炉のある寛いだ雰囲気の店内でいただきました。 北イタリア郷土料理中心、濃厚でやや力強い味付け。
セクレト
#飲食店 #レストラン #フレンチ #西洋各国料理 #イノベーティブ・フュージョン
TIRPSE
白金台にあるフレンチ🇫🇷 器から盛り付けまで繊細で ソースの組み合わせが食材から出る旨みを 引き出す料理*ˊᵕˋ*🍴💕 ワインのペアリングが更に盛り上げてくれる♡ こんなにフレンチって楽しいのー?❁¨̮ って思わせてくれます!✩
élan vital(エランヴィタール)
銀座・築地・日本橋
上野・谷根千
浅草・蔵前・押上
池袋
新宿
中央線沿線
表参道・青山・原宿
三軒茶屋・池尻大橋・中目黒
奥渋谷・代々木公園・代々木上原
恵比寿・代官山
関東地方
清澄白河・門前仲町
飯田橋・神楽坂
二子玉川・自由が丘
六本木・麻布十番・広尾
伊豆大島
奥多摩
下北沢
お台場
秋葉原
吉祥寺
渋谷
阿佐ヶ谷・南阿佐ヶ谷
豊洲市場周辺エリア
六義園周辺エリア
東京タワー周辺エリア
国営昭和記念公園周辺エリア
東京ミッドタウン日比谷周辺エリア
KITTE周辺エリア
高尾山周辺エリア
羽田空港周辺エリア
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