新福菜館本店

お昼ごはんに

【写真】中華そば(+焼飯)
【ジャンル】醤油

真っ黒なスープが印象的です。京都の醤油ラーメンのルーツとも言われています。スープは見た目とは裏腹に、しょっぱさがなく、スッキリした味です。

麺は中華そばによく使われる細麺。水分量が少なく、時間が経つと麺がスープを吸い、黄色から醤油色に変色していくそうです。そこが美味しさの秘訣だとか。

トッピングのチャーシューは薄切りで食べやすく、中華そば全体によく馴染んでいます。

そして、中華そばに負けじと美味しいのが、醤油色の焼き飯！おそらくですが、同じ醤油スープで炒めています。個人的には、中華そばよりもこの焼き飯が食べたくてこの店に訪れます（笑）

真っ黒あっさりラーメンで有名なお店。
隣の第一旭と並んでおり、好みは分かれるところ。
私はこっちの方が好きです。
第一旭は営業時間が長いのですが、こちらは短いんですよね…
「チャーハンやさん」とも「チャーシューやさん」とも呼ばれる。
お土産チャーシューもあります！

中華そば(並)と焼飯1,450円