アルファ本店

元町商店街の入り口近くに、ふと、昔懐かしい感じの純喫茶を発見。
なんとなーくショーケースを見ると、
「自家製ホットケーキ」の字とサンプルが。
入り口ドアには「Tea Room アルファ」の文字。なんともディープな地元系純喫茶です。
5〜6mmと薄めの生地ですが、とても丁寧に焼かれていて、さっくりフワっ。
お味も気をてらわない昔ながらのホットケーキを守られています。
コーヒーも丁寧にドリップされていて、雑味もなく、美味しい。