神戸っ子ならずとも関西人には大変お馴染みのパン屋さんドンク、 その本店がこちら神戸・三宮のアーケードにあるお店です。 こちらで朝からホットケーキセットがいただけます。 ふんわり香ばしい香りと、キツネ色のほっぺにワクワク。パシパシ叩くとポンポン音が返ってくるいい焼け具合！ 小麦の香りが強く、詰まった感じの生地ですが、決して固くはなく。 噛むほどに小麦の香りを感じる喫茶店のホットケーキらしいホットケーキ。

戸から少し離れますが、ここは新開地。 かなりディープなオジサマの街です。最近活気付いている注目エリアでもあります。 ほとんどが新聞を片手にしていらっしゃる、オジサマの聖地みたいな喫茶店ですが、入りにくい感じもなく、すごく寛げちゃうんですよね。 もちろん頼んだのはホットケーキ。コーヒーと両方で７００円ポッキリ。 艶っとした表面。サクッとキレイに切られた断面。 食感はさっくり＆しっかりめで気泡が詰まってますが、真ん中につれ、ふんわり。

こちらはマスターこだわりの珈琲と銅板手焼きホットケーキのお店です。 お店の看板商品でもある珈琲もとっても飲みやすいです。 雑味がなくて、香りが良くて、酸味がない中深煎り。 さすが、店名に「珈琲」と冠するだけはあります。 そしてホットケーキ。ザックリ、みっちりした生地です。 かつ、高さもあって、銅板でじっくり焼かれた感がひしひし伝わります。 ザ・王道。まさしく日本人の求めるホットケーキがここに。

元町商店街の入り口近くに、ふと、昔懐かしい感じの純喫茶を発見。 なんとなーくショーケースを見ると、 「自家製ホットケーキ」の字とサンプルが。 入り口ドアには「Tea Room アルファ」の文字。なんともディープな地元系純喫茶です。 5〜6mmと薄めの生地ですが、とても丁寧に焼かれていて、さっくりフワっ。 お味も気をてらわない昔ながらのホットケーキを守られています。 コーヒーも丁寧にドリップされていて、雑味もなく、美味しい。

三宮で駅から一番近いハワイ！ こちら8:00から23:00の営業で、しかも駅近というものすごく使い勝手の良いカフェ。 薄めのハワイアンパンケーキが３枚重ねられ、真ん中にコーヒークリームがモリモリっ！ コーヒーの粉が振り掛けられ、クッキークランチもパラパラ。 薄手ながらもちっとした生地に、ふんわりコーヒーが香る軽やかなクリーム。真ん中にはアイスクリーム。 見た目のボリュームはありますが、これが意外と軽い軽い！

エッグスンシングスに平日の朝１１時まで限定という朝食メニューがあるのはご存知でしょうか？ エッグスンシングスと言えば、５枚のパンケーキが円を描く様に置かれ、中央にモリモリとホイップタワー、というのがイメージ強いのでは。 しかし朝からホイップもなんだなぁ…という方にうってつけのお食事系パンケーキがこちら！ 「アーリーバード」 エッグスラットのセットか目玉焼きのセットがあり、こちらは「アーリーバードディッシュ」。 窓からは神戸らしい景色、ポートタワー、コンチェルトが眺められます。 キラキラした海を眺めながらの朝食は気持ち良いですよ。