濃厚味噌豚骨ラーメン・つけ麺 あらじん
38, あらじん 38-4 一乗寺西杉ノ宮町 左京区 京都市 京都府 日本【写真】濃厚味噌豚骨ラーメン
【ジャンル】味噌豚骨
最初、「味噌と豚骨って合うの?」と疑問に思いながら一口スープを飲みました。
感想は…かなり合います!最高の組み合わせです。味噌の優しい甘みと豚骨のクリーミーな奥行き深いこくが相乗効果を醸し、極上のハーモニーを奏でます。スープは濃厚ながらも飲みやすいです。まさに新ジャンルとも言えるスープです。
豚骨特有の臭みもないので、豚骨が苦手な方もこのラーメンは食べられると思います。
中太縮れ麺が濃厚スープによく合います。トッピングもバランスが良く、美味しいです。
他にも醤油豚骨ラーメンがあります。次回はそちらにもチャレンジしてみたいです。