麺屋 優光

上品なラーメンを堪能

【写真】淡竹(HACHIKU)+煮玉子
【ジャンル】醤油

ガラス張りの店構えがいい感じです。3種類の個性的な醤油ラーメンがあり、写真の「淡竹」は、あさりやしじみの旨みが効いたあっさり醤油スープが特徴的です。スープを一口飲めば口中が美味しさに満たされること間違いなしでしょう。醤油ラーメンは他に、鰹と昆布をベースとしたという「真竹」と、島根の濃厚醤油を使っているという「黒竹」もあります。

麺は足踏みで仕上げているそうで、モチモチの食感が絶品です。スープによく絡んで美味しいです。

トッピングの煮玉子は追加メニューですが、トロトロに煮込まれてとても美味しいので是非ともおすすめです。