征麺家 かぐら屋
東京都千代田区神田三崎町2丁目16-8 荻原ビル 1階
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雰囲気がとっても良かった💕 作業するのにもちょうど良い静かさです。
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特製つけ麺
つけ汁の中にキャベツが
キャベツは芯もあった
意外と柔らかく納得
鶏ベースを思われるつけ汁は意外と濃厚で悪くない
麺は中太
つけ麺に合うと思う
のりが3枚あり、麺を包んで食べたが、アクセントとして良し
つくねは微妙
もっと工夫する余地があると思う
チャーシューも同じくだが、つくねよりかは質がいい
味玉は上々
濃厚な取りベースのつけ汁だが、
魚粉が入っている
鶏を前面に押し出しているのなら、
魚粉は入れなくてもいいんじゃない?
卓上に魚粉があるので、
欲しい人はそれで入れればいいと思った
でもね
このつけ汁は魚粉があった方がいいと思った
だからいいのか?
つけ汁と麺の絡みは上出来
2020年2月20日
コッテリを注文。美味しい。食べログの評価高かった。
2019年6月7日
濃厚なのに舌触りにはさっぱりしているポタージュのようなスープが特徴です。コラーゲンも豊富に含んでいるので女性にもオススメ!!
2016年3月7日
2021年9月5日