2025年 全国の新着醸造所 （10ページ目）

Blue Magic

宇都宮でイチバンTAPがあり、季節のオリジナルビールと、全国の地ビールが樽生で楽しめる、有名職人監修のビアバー。 また、こちらは厨房がないのを逆手にとって、持ち込み自由のビアパブとなっています。持ち込み自由だからこそ、短時間に宇都宮のＢ級グルメを満喫できちゃうのでオススメです。 ちなみにこちら、YAGIBEERの師匠、横須賀氏プロデュースのビアパブです。 みなさんも宇都宮で「Brewの魔法」にかかってみませんか？

小原酒造（株）

クラシック音楽のモーツァルトを聴かせて発酵させた『蔵粋』（くらしっく）は、日本初の音楽酒☆ 全国日本酒コンテストで、グランプリ受賞。 酒蔵見学やいろいろなお酒の試飲も可能◎

吉の川酒造店

#醸造所

ほまれ酒造株式会社

#醸造所

榮川酒造（株）

名水百選に選ばれた水を仕込み水につかっている酒蔵は、全国で2つしかないらしい。併設されている蔵元販売所「ゆっ蔵」では、試飲もできて買い物もできる！

松江堀川・地ビール館

レイクライン【堀川遊覧船乗場】 ビール工場をガラス越しに見ながら地ビールを飲むこともできます。２階にはビアレストランもあり、お食事もありますよ♪

道頓堀麦酒醸造（株）

名物の地ビール。 １９９６年、道頓堀麦酒醸造所が設立。 麦芽１００％が特徴で、大阪の水を使用した生ビール。

喜多屋

IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ） 『2013 大吟醸 極醸 喜多屋』が日本酒部門の最優秀賞 第1位 チャンピオン・サケ受賞! 福岡県の代表品種JA糸島産『山田錦』を100％使用

遠藤酒造場

2016年9月24日、25日は「秋も須坂で蔵開き」が開催されます。

井出醸造店

江戸時代末期から続く、富士五湖唯一の造り酒屋です。日本酒はこちらで仕入れましょう♡

（有）白糸酒造

江戸時代から続く糸島ではここだけの酒蔵。 伝統のはね木を使って絞るお酒は、日本一の梅酒など、これまで何度もコンテストに入賞しているそうです。 ショップも併設されているのでお土産も買えますヨ。 お酒の苦手な方には自然の酵素と栄養分がたっぷり入った甘酒もオススメ。

武蔵鶴酒造（株）

ご主人自ら説明をしてくださって、酒造りへの情熱を感じます。 おすすめは新種のにごり酒です。すぐ売り切れてしまうそうです。

福生のビール小屋

福生市内にな2つの酒蔵がありますが、石川酒造をご紹介！ 名酒の”多摩自慢”も有名ですが、時期によっては酒蔵でJAZZライブを行うことも・・・

シャトーカミヤ

神谷傳兵衛が1903年（明治36年）に茨城県牛久市に開設した日本で最初の本格的ワイン醸造場。国指定重要文化財に登録されています。歴史、地ビール、ワインやバーベキューも楽しめる！ レストラン【予算1000円～】、テラス【予算ランチ1000円～】、バーベキューガーデン【予算1500円～】

氷川の杜

☆大宮の地ビールが飲めるお店。 何よりおすすめは、ペットボトルで量を調整できるとこです。 他ではないサービスです。 大宮にお立ち寄りのさいは、一度ぜひ。

招德酒造

まずは、ほろ酔い！伏見のお酒がどうやってできるのかを見学したあと、その美味しさをきき酒にて味わいます。灘のお酒が男酒と言われるのに対して、伏見のお酒は女酒と言われ、優しい口当たりが特徴です。 気になる人との旅の始めの緊張も、ほろ酔い気分でテンションアップ！？

小堀酒造店 本店

古い木造建築の並ぶ鶴来の街並みの中で、ひときわ目を引く格調高い商家の佇まい…。江戸時代から続く酒屋さんです。昔から延命長寿のお酒として知られている「加賀菊酒」の代表的なものが、このお店の「萬歳楽」です。白山比め神社のお神酒もここのお店の製造でした。

天鷹酒造

天鷹は那須高原の南端に位置する緑豊かな田園地帯にあります。那須連山からの清冽な水と澄んだ空気に育まれ、創業以来「辛口酒」のみを造り続けています。「良い酒は良い原料から」と早くから酒造好適米を多用し、全国新酒鑑評会での連続金賞を始め、数々の名誉ある入賞の歴史を持ちます。常に時代を先駆け「挑戦する酒造り」を受け継いできました。　そして今、天鷹は「飲む喜び」「薦める喜び」を目指し、「美味しい」+「安心」＋「楽しい」＝「喜び」と考え、全国でも稀有な有機清酒や有機食品の製造にも取り組んでおり、原材料から最終製品まで一括管理によりＯｒｇａｎｉｃＳａｋｅ ＆ Ｆｏｏｄを提供しています。

西堀酒造

明治５年、栃木県小山市にて酒蔵を創業。 　"若盛"を代表銘柄として、その他「門外不出」シリーズで特別純米・純米吟醸・純米大吟醸と商品が揃っております。 　当社商品の約90％は県内に出荷し栃木県地酒として地元に愛される商品づくりを心掛けております。

飯沼銘醸

「杉並木」の銘酒は、日光杉並木街道に由来し、街道筋には現在も１３，０００本以上が成長を続けており、総延長35㎞にも及ぶ並木が残されています。日光例幣使街道が通る西方町は良質な米の産地として、戦前から有名な田園地帯で、水も空気も折紙付きの環境の中に弊社は立地しております。その仕込水は男体山を水源とする大谷川の伏流水を使用し、そこで醸されるお酒は、スッキリしてしかも味わいのある風味を出しております。又、地元産の酒米の山田錦を使用した純米吟醸酒"杉並木年輪"の味わいが好評を博しております。

渡邊佐平商店

純米酒・焼酎製造の蔵当店では「純米酒こそ本来の地酒である」と考え、製品のほとんどを純米醸造で造っています。純米大吟醸、純米吟醸、純米原酒、純米樽酒、純米なま酒・純米地酒焼酎などの個性豊かな製品をお試し下さい。 　酒蔵見学通年開催の蔵当店では正月休み、お盆休み以外は通年酒蔵見学会を開催しております。お越しいただいたお客様から、「日本酒について巾広い知識が得られる」ということでご好評を戴いております。 　当店のおいしい井戸水をご自由にお持帰り下さい。

松井酒造店

当蔵は慶応年間に初代松井九郎治が良質な水が湧き出るこの地に新潟から移り住み創業したといわれております。 　蔵の裏手に続く杉林から湧き出る、超軟水の湧水を仕込み水としております。　銘柄の「松の寿」は松は慶びの象徴として親しまれ老松のゆかしさ、たくましさを酒名に託し名付けられたといわれております。　当蔵の酒造りは、手間を惜しまず、一滴一滴に愛情を込めて醸しております。

第一酒造

日光名水百選にも選ばれる清水が湧き出る名水の里佐野市で、昔ながらの手造りによる酒造りを行っている「開華」醸造元・第一酒造株式会社は、江戸時代初期に創業の県内最古の老舗蔵元です。約340年前の創業時から農業を営み、現在では三種類の酒造好適米を栽培しています。小規模蔵では異例の卓越した技術者集団が醸す酒は平成９年から全てのお酒が特定名称酒となり、「開華」らしい華やかで繊細な香りと旨みのあるお酒は「関東の三銘酒」と言われるようになりました。全国新酒鑑評会において平成元年以降13回金賞受賞。

栃木マイクロブルワリー (Tochigi Microbrewery)

いままでのビールの概念を覆す、様々な味わいのビール。 栃木県産の豊富な農産物を利用し、野菜・果物・ハーブ・スパイスなど多種多様なビールを製造しています。ビールスタイルに拘らず、オンリーワンビールがここから生まれています。新感覚の味わいをお楽しみください。

菊川

ブランド的に「篝火」などがあり、岐阜市内の柳ヶ瀬に「菊川酒蔵」とか居酒屋を展開してるほど、岐阜ではポピュラーな酒蔵。鵜沼が本店のはずなのだが、残念ながら蔵元としての「店舗」が無い。事務所が開いてたら買えそうだがそれでは弱いよね。せっかく鵜沼宿にあるのできちんと店舗を整備して欲しいところ。

サントリー 京都ブルワリー（天然水のビール工場）

ビール工場スタッフが工場内を案内してくれます。 工場内の見学ルートには、見たこともないようなピッカピカの製造ラインが目白押し♪工程を詳しく解説してくれます。 製造工程見学後は、お待ちかねのプレミアムモルツの試飲タイム！参加費無料って嬉しすぎですよね～♪

箕面ビール

サーバーは電気に頼らないハンドポンプ。 今までのビールとはまったく違った「リアルエール（ＬｉｖｅＢｅｅｒ）」は、国内ではまだ珍しいという。 ピルスナー、スタウト、ペールエール、ヴァイツェンなどの定番が楽しめる。

清川酒造

喜多方には造り酒屋がいっぱい。その一つがこちらの「清川酒造」！酒屋の中も見学できオススメです^^

浜松酒造

明治4年の創業以来、一冬もかかさず酒づくりを続けてきた蔵元。地ビールもあります。 清酒の仕込み見学と地ビールの製造工程を見学できます。職人の技と力を込めた丁寧な酒づくりをご覧下さい。 見学可能人数50人、所要時間約30分。要事前予約。