京都 瓢斗 京都駅前本店
京都府京都市下京区西洞院通七条下ル東塩小路町607【ジャンル】出汁しゃぶ
店内一面に畳が敷かれており、和の雰囲気が漂う上品で静寂な空間が特徴的です。このお店の出汁しゃぶについて特筆すべきは、とにかくお出汁が絶品であること!お出汁はうどんやおばんざいといった京都の食文化の必需品と言っても過言ではなく、このお店のお出汁もまた、京都の食文化に根付いているとも言える上品な味です。あっさりしていて飲みやすいです。このお出汁に豚肉を潜らせると、豚肉にしっかり味が染み込み、相乗効果的に美味しくなります!