Guan Hoe Soon Restaurant

頬が落ちるほど美味しい料理が食べられる、シンガポールで最も歴史あるニョニャレストランの1つです。メニューが膨大なので、イテック・ティン（鴨と塩味野菜のスープ）やビーフ・レンダン（牛肉のスパイシーな煮込み）などの多彩なプラナカン（海峡華人）料理から、時間をかけてじっくり選びましょう。

【2日目：文化香る地区を歩く】

たっぷりの伝統的プラナカン料理ランチを食べるなら、すぐ近くにグアン・ホー・スーンがあります。

ここは1953年創業のニョニャレストランで、バビ・ポンテ（豚肉醤油煮込み）、オタ・オタ（焼いたフィッシュケーキ）、サンバル・アダン（エビチリ）など、海峡華人に人気のある料理が食べられます。

「プラナカンの伝統料理は私の大のお気に入り――祖母の料理を思い出します。たくさんの思い出がよみがえってきます」と、マルコムは話します。

プラナカン料理を食べるならここ！ピリ辛で独特の酸味が効いていてとても美味しかったです。