【シンガポール美食旅】地元人が勧める絶対に食べておきたいグルメまとめ
海外【シンガポール美食旅】地元人が勧める絶対に食べておきたいグルメまとめ
食の天国、シンガポールには名物料理がたくさんあります。その中でも特におすすめのお店を、シンガポール観光局監修でまとめました。手頃な料理から高級料理まで、極上の味をぜひ味わってみてください。 © 2019 Singapore Tourism Board.
古いショップハウスに店を構える、このチャーミングなベーカリーでは、定番の朝食カヤトースト――玉子とココナッツで作った甘いジャムとバター付きのトーストを味わえます。
ココナッツベースのスープにエビやザルガイが入ったスパイシーなビーフン、「ラクサ」が飛ぶように売れる人気食堂です。
頬が落ちるほど美味しい料理が食べられる、シンガポールで最も歴史あるニョニャレストランの1つです。メニューが膨大なので、イテック・ティン(鴨と塩味野菜のスープ)やビーフ・レンダン(牛肉のスパイシーな煮込み)などの多彩なプラナカン(海峡華人)料理から、時間をかけてじっくり選びましょう。
外側はカリカリ、中はふかふか、カレーに添える南インドの平パン「ロティ・プラタ」がおいしい屋台です
海南チキンライスを出す人気の食堂で、ランチを楽しみましょう。柔らかな鶏肉を、ニンニク、ショウガ、鶏脂で炊いた香り米にのせた一品です。
このローカルフードマーケットでは、ローミー(あんかけ黄麺)やチュー・クェクエ(大根の煮付けをのせた蒸し餅)など、人気の料理を味わってみましょう。
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この有名な食堂では、蒸した白米にビーフ・レンダン(牛肉のスパイシー煮込み)やアヤム・バカール・パダン(パダン風のスパイシーなローストチキン)などの肉料理や野菜料理を盛り合わせた「ナシ・パダン」を食べられます。 ほかに、タフ・テロール(濃厚甘口ソースをかけた豆腐入り卵焼き)も人気です。
瑞々しいカニに玉子とトマトで作ったソースをかけたチリクラブは、シンガポールでぜひ味わいたい一品。この食堂では、一般的な作り方のチリクラブを供しています。キツネ色に揚げたマントウ(饅頭)に、ソースをつけて食べましょう。