世界大会で受賞歴のあるシェフが監修!スイーツやカクテルなど「ストロベリーフェア」東京ドームホテルで開催

2021年1月6日(水) 〜 2021年3月31日(水)

ポイント!
  • ティースタンドで贅沢に並ぶ!ストロベリーアフタヌーンティー
  • 練乳をかけるスポンジケーキやレアチーズと相性抜群の苺スイーツ
  • カクテルは香り高いラムベースにノンアルコールのフローズンも

ストロベリーアフタヌーンティー(写真は2名分) イメージ
ストロベリーアフタヌーンティー(写真は2名分) イメージ

東京ドームホテルでは、旬の季節を迎える苺を使用した、期間限定の特別メニューを提供する「ストロベリーフェア」を、2021年1月6日(水)より開催する。

世界の洋菓子大会でも受賞歴のある、東京ドームホテルのシェフ ド パティシエ 伊藤路春監修のもと、見た目や盛り付けなど、1つ1つにこだわった旬の苺メニューを、レストラン&バー4店舗にて、提供。人気のアフタヌーンティーをはじめ、スイーツやカクテルなど、多彩な苺のオリジナルメニューを、期間限定で楽しめる。

関連情報URL:https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/strawberry

ストロベリーアフタヌーンティー 43F サウンドステージ&ダイニング「アーティスト カフェ」

ホテル最上階のレストラン「アーティスト カフェ」で提供するのは、「ストロベリーアフタヌーンティー」。“ムースショコラブランフレーズ”をはじめ、“ストロベリースコーン”や“ポップオーバー”など、苺をメインに使用したスイーツを、3段のティースタンドに贅沢に盛り付けた。本日のアンティパスト4種には、“苺とブッラータのカプレーゼ生ハム添え”や、“サーモンベリーサンド”などを用意。約10種類の飲み物と一緒に、この時期ならではの苺たっぷりのメニューを堪能できる。目の前に広がる地上150mの都心の絶景と共に、優雅なティータイムを。

【3段スタンド(一例)】
ムースショコラブランフレーズ/ストロベリースコーン/ポップオーバー/クラフティ/マカロン/ティラミス/タルトレット/どら焼き/ジュレ
【本日のアンティパスト4種(一例)】
苺とブッラータのカプレーゼ生ハム添え/苺・アボカド・蟹のサラダ/サーモンベリーサンド/彩り野菜のピクルス

「ストロベリーアフタヌーンティー」販売概要

■提供期間:2021年1月6日(水) 〜 3月31日(水)
■提供時間:15:00〜18:00(ラストオーダー 17:30)
■料金:1人 4,400円 ※消費税込み。表示料金に別途サービス料が加算される。
■問い合わせ:サウンドステージ&ダイニング「アーティスト カフェ」TEL 03-5805-2243
※状況により営業内容が変更になる場合あり。

苺のスペシャルスイーツ 1F ロビーラウンジ「ガーデンテラス」

(左)I・CHI・GO (右)クープドフレーズ イメージ
(左)I・CHI・GO (右)クープドフレーズ イメージ

開放感のあるロビーに位置するラウンジ「ガーデンテラス」で味わえるのは、苺をメインに使用したスイーツ2種。苺がこぼれるような、見た目にもこだわった“I・CHI・GO(イ・チ・ゴ)”は、スポンジへ生クリームと苺ジャムをサンドした層に、ラズベリー風味の生クリームをコーティングした。チョコレートのカップに入った練乳苺ソースをかけて食べる。もう1つのスイーツは、ホワイトチョコレートをベースにしたコクのあるムースに、レアチーズの爽やかな酸味と苺の風味が相性抜群の“Coupe de Fraise(クープ ド フレーズ)”。苺の甘さが際立つ、まろやかな口当たりの逸品だ。

「苺のスペシャルスイーツ」販売概要

■提供期間:2021年1月6日(水) 〜 3月31日(水)
■提供時間:10:00〜18:00(ラストオーダー 17:30)
■料金:各704円 ※消費税込み、表示料金に別途サービス料が加算される。
■問い合わせ:ロビーラウンジ「ガーデンテラス」TEL 03-5805-2201
※状況により営業内容が変更になる場合あり。

ストロベリーカクテル 6F バー「2000」

(左)Fraise d’Ange(フレーズ・ダンジュ) (右)Cadeau Fraise(カドー・フレーズ) イメージ
(左)Fraise d’Ange(フレーズ・ダンジュ) (右)Cadeau Fraise(カドー・フレーズ) イメージ

18.44mのロングカウンターから眺める、東京ドームシティのイルミネーションが美しいメインバー。ストロベリーフェアで提供するのは、可愛らしい2種のカクテル。ラムをベースに、カルヴァドスと苺で香り高く華やかに仕上げた“Fraise d'Ange(フレーズ・ダンジュ)”は、大人の女性向けのカクテル。ノンアルコールで仕上げた“Cadeau Fraise(カドー・フレーズ)”は、ミルクと塩キャラメルのフローズンに苺を贅沢にあしらった、まるで「贈り物」のようなカクテルだ。

「ストロベリーカクテル」販売概要

■提供期間:2021年1月6日(水) 〜 3月31日(水)
■提供時間:
【平日・土曜】19:00〜24:00(ラストオーダー 23:30)
【日曜・祝日】18:00〜24:00(ラストオーダー 23:30)
■料金:
Fraise d'Ange(フレーズ・ダンジュ)※アルコール入り 2,310円
Cadeau Fraise(カドー・フレーズ)※ノンアルコール 2,090円
※消費税込み。表示料金に別途サービス料が加算される。
※ドレスコードあり。
■問い合わせ:バー「2000」TEL 03-5805-2299
※状況により営業内容が変更になる場合あり。

あまおうのジュビレ ~炎のプレゼンテーション~ 6F ダイニング「ドゥ ミル」

あまおうのジュビレをお客様の目の前で仕上げて提供 イメージ
あまおうのジュビレをお客様の目の前で仕上げて提供 イメージ

本格フランス料理を提供するダイニング「ドゥ ミル」では、ディナーコース「ムニュ デクヴェルト」の締めくくりの逸品として選べるメニューに、“あまおうのジュビレ”を用意。“ジュビレ”は、フランスの高名なシェフ、エスコフィエが、ビクトリア女王の即位50年の祝宴に初めて献上して、一躍デザートの女王に躍り出たというエピソードが残っている。濃厚な甘みのブランド苺“あまおう”を使用した、香り高く上品なデザートを、炎のパフォーマンスとともにコースの締めくくりに。

ディナーコース「ムニュ デクヴェルト」販売概要

■期間:2021年1月6日(水) 〜 3月31日(水)
■時間:
【平日】18:00〜22:00(ラストオーダー 21:00)
【土・日・祝日】17:00〜22:00(ラストオーダー 21:00)
■料金:1人 7,700円~
※チョイスデザートとして「あまおうのジュビレ ~炎のプレゼンテーション~」を選べる。
※消費税込み。表示料金に別途サービス料が加算される。
※ドレスコードあり。
■問い合わせ:ダイニング「ドゥ ミル」TEL 03-5805-2288
※状況により営業内容が変更になる場合あり。

シェフ ド パティシエ 伊藤路春

フランスの権威ある「コンクール・シャルルプルースト」にて金メダル受賞。ホテルのスイーツを全て統括しながら、お客様に愛される味を探求し続けている。

新型コロナウイルス感染拡大防止対策

東京ドームホテルでは、お客様と従業員の安全・安心を第一に考え、新型コロナウイルス感染拡大防止に取り組んでおります。詳細はこちらをご覧ください。
URL:https://www.tokyodome-hotels.co.jp/safety/coronavirus/

開催場所

イベント情報

ストロベリーフェア

開催期間

2021年1月6日(水) 〜 2021年3月31日(水)

オフィシャルサイト

写真一覧

  • (左)I・CHI・GO (右)クープドフレーズ イメージ
  • あまおうのジュビレをお客様の目の前で仕上げて提供 イメージ
  • (左)Fraise d’Ange(フレーズ・ダンジュ) (右)Cadeau Fraise(カドー・フレーズ) イメージ
  • ストロベリーアフタヌーンティー(写真は2名分) イメージ