スパーブ タイモダンカフェ （Suphab Thai Modern Cafe）
東京都中央区日本橋浜町3丁目17-2 丸松陶器ビル 1階2023/10/06
タイ料理がおいしいモダンな雰囲気のカフェ。もともと八丁堀にあった店舗が、2023年9月23日から浜町に移転したとのこと。
Appleマップのアプリだと移転前の住所が出てくるので、住所検索で行くことをオススメします！🍏
編集部は、12時過ぎに1人で訪問。お昼時でしたが、3組ほどで混雑はしていませんでした。
店内は、2人掛けのテーブルが4つ、4人掛けのテーブルが2つ、カウンターが3席。おひとり様も多く1人でも入りやすい雰囲気♪
今回注文したのは、お店自慢の定番メニュー
【トムヤムクンチャーハン 1,080円／紅茶（タイ）200円】
ランチはセットになっていて、ニンジンのソムタム、日替わりのスープがついてきます🥕
ランチタイム：12時〜15時。ラストオーダーは14時半。
この日のスープは、大根のスープ。タイ独特な調味料の味はせず、鶏ガラのような味わいでおいしかったです。
ニンジンのソムタムは、ナンプラーのようなもので味付けされています。ナッツの食感と、桜エビの風味が合う！🥜
そしてメインの、トムヤムクンをチャーハンにアレンジしたお店自慢の定番メニュー「トムヤムクンチャーハン」。これが絶品でした！♪
お米はタイ米を使用。具材は卵・ネギのみなのに、レモングラスなどのタイハーブの風味があるので最後まで飽きずに食べられる！
上には海老が2匹乗っていますが、表面が軽く炙られていて、細部までのこだわりがすごい。
プラスで頼んだドリンクもタイの紅茶とのことで、香りがよく料理との相性もばっちりでした◎
とっても美味しくて、他のメニューも気になったので、また訪れたいと思います♪
