麺屋しらかわ
岐阜県高山市相生町56-2
2回目の来店。
開店20分前くらいに行ったけど、やはり行列。
高山ラーメンの特徴は、「鶏ガラベースのあっさり醤油のスープ」と「極細ちぢれ麺」だそうな。
メニューはラーメン大とラーメン小と味付け卵のみのシンプルさ。
焦がし醤油を思わせる風味、しょっぱ美味しいです。寒い冬に食べたい一品。もちろん、味付け卵も美味しい。
店長さんを始め、店員さんもとてもフレンドリー。
お勘定の時、2回目の来店だと言ったら、味付け卵をおまけしてくれました。‥優しい‥また是非来よう‥。