門扇 木屋町店
京都府京都市中京区紙屋町370
【写真】鶏らーめん
【ジャンル】鶏がら醤油
飲み屋街に佇む鶏がららーめんの専門店。お酒を飲んだ後の〆にピッタリです。もちろん、お酒の〆でなくても美味しいです。本店は祇園にあります。
スープは鶏と野菜を長時間煮込んで仕上げられており、旨みが凝縮されています。見た目よりあっさりしており、飲みやすいです。優しい味に気分がほっこりします
麺は細麺の低加水麺であり、鶏がらスープがしっかり絡みついて美味しいです。
トッピングのチャーシューはとてもジューシーで歯応えが良いです。タレの味がしっかり染み込んでいて美味しく、「さすが鶏に拘ったお店だな！」と感心します。細切りの野菜もまた良いアクセントです。
