Hida Premium Beef Sushi

飛騨高山と言えば飛騨牛。従来焼肉とかしゃぶしゃぶなどが有名なんですが、いつの間にか飛騨牛握りもまた確固たる地位を築いています。本来寿司屋さんで提供されていたのですが、最近では店頭窓口で提供される店舗が増えています。お値段は概ね2貫で700円から。口に入れると飛騨牛がふわっと消えて旨味だけが残る感じ。高山に行ったら一度は食べてみたいですね。