Boulangerie Lumiere du b（ブーランジュリ リュミエール・ドゥ・ベー）

〈心とからだに優しい無添加パン〉厳選した材料のみ使用し、添加物、イースト、市販の酵母、市販のフィリング、卵、白砂糖を一切使用しておりません。
〈自家製の天然酵母100%〉有機レーズンや季節の有機青果、糀、有機小麦全粒粉、有機ライ麦粉などから起こした酵母は約20種。〈毎日お店で自家製粉〉小麦は海外有機小麦、国産無農薬小麦、農家さんから直接仕入れた玄麦（粒のまま）石臼で自家製粉し、挽きたての小麦を使用します。〈手作りのフィリング〉小豆あん、ソイクリーム、ベーコン、カレー、柑橘フルーツピールなど、季節の素材を生かし丁寧に仕上げます。