素材はその時々で良い食材を使い、県内産・市内産も積極的に取り入れながら、売場には常に何かしら焼きたての商品があるようにこまめに焼き、約70種類のパンたちに囲まれれ、アツアツ・ワクワクで溢れるお店です♪

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  シンボルパン：カレー＆ベーコンチーズの大人のヴェルツェルブロード

  カレー粉にクミン・カイエンペッパーを混ぜ込み、ベーコン、チーズ、スパイスとの相性抜群のカシューナッツを合わせて、12時間以上低温で発酵させ、成形時にもチーズを包み込み、もちもちの食感に仕上げています。 焼き上がりにスモークしたパプリカのパウダーをかけて完成！！ワインやビールのお供に是非！

café recette 鎌倉は、日本で初めてのパンのスイーツ専門カフェ。東京の世田谷にある最高級パン専門店recetteの直営カフェとしてパンの可能性を追求し、より高い次元に持っていくrecetteの新しい取り組みをしています === 住所：神奈川県鎌倉市坂ノ下22-5 電話：0467-38-5700 URL：http://cafe-recette.com 営業時間：8:30-17:00 定休日：無休

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  シンボル商品：究極のフレンチトースト

  ecetteの最高級食パンを平飼い卵と牛乳で作ったアパレイユに一晩浸し、フライパンでじっくりと焼き仕上げに表面をキャラメリゼした上にアーモンドスライスを贅沢にちりばめた贅沢なフレンチトースト。有機メイプルシロップと自家製カラメル蜂蜜をかけると更に別の味が楽しめます。（一枚一枚丁寧に焼き上げる為にご提供までかなりのお時間を頂戴いたします。）

沖縄の素材と北海道産小麦で作る、無添加ベーグル専門店です。大人気の白玉シリーズや季節限定品を含めた年間７０種類以上のベーグル・ベーグルサンド・ベーグルグラノーラ・ベーグルラスクを取り揃えています。 === 住所：沖縄県浦添市伊祖2-22-10 電話：098-995-7868 URL：http://cocobagel.ocnk.net 営業時間：11:30-17:00（売り切れ次第終了） 定休日：日祝

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  シンボルパン：自家製白玉が入った白玉マロンベーグル

  大人気の「白玉シリーズ」の秋限定ベーグルで、フランス産栗で作った自家製マロンあんと、もちもちした自家製白玉を巻き込んで焼いています。ベーグル生地と白玉、マロンあんの組み合わせがグニュー、もちもち、トロッでベストです。

信州の四季折々の果物・野菜を閉じ込めた、しっとり・ふわふわのＭｅ家（みけ）のマフィンには、ひとつひとつユニークで一度聞いたら忘れられない誰かに語りたくなるネーミングやストーリーがつけられております。 甘いだけじゃダメなんだ！ === 住所：長野県小諸市相生町2-1-3 電話：0267-22-7722 URL：https://minne.com/kjmeke 営業時間：11:30-18:00 定休日：月

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  シンボルパン：人生の哲学マフィン

  チョコレートとピーナッツバターを使った王道のマフィンですが、ピーナッツバターの塩気がチョコレートの甘さを引き立てるように、人生のちょっと悲しいことも、楽しいことへのエッセンスになるよね♪という、甘いだけじゃダメな人生の味わいを表現した哲学的な深ーいマフィンです。

2011年、日本人とスペイン人の夫婦でスタートしたベーカリーカフェ。妻の故郷である広島県世羅高原に移り住み、耕作放棄地を再生させて小麦作りから始めました。無農薬で育てる小麦は、今や酵母作りに欠かせない存在になっています。当店では全種類のパンを伝統製法で焼きあげています。 === 住所：広島県世羅郡世羅町宇津戸1155 電話：0847-23-0678 URL：http://www.ohesocafe.com 営業時間：11:00-17:00 定休日：水木

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  シンボルパン：UFO（いわゆるカンパーニュ）

  パンはもともと、発酵食品。酵素やアミノ酸、ビタミンB類など天然の有用成分が豊富に含まれていて、生ハムやチーズなど他の発酵食品とも相性抜群！UFOをスライスし、生ニンニクやトマトとともに生ハム&チーズを挟んでたっぷりのオリーブオイルをかけると至福のサンドイッチが出来上がります！生バジルやレモンバームなど、ハーブを加えても◎。

地元を愛し、地元の食材を愛し、手のぬくもりと丁寧が伝わるパンを地元の皆様の幸せな食卓に届けたい！をモットーに、栃木県産ゆめかおりの粉やとちぎゆめポークを使用。また真岡特産のピーナッを親しみやすいユニークな形で色々なパンにマッチングしている。そして当店１番人気のクロワッサンはパリ屈指の人気店と同じく、フランス産高級ﾚｽｷｭｰﾙﾊﾞﾀｰを使用したりして食材にもこだわっている。パリの郊外を思わせる外観は素敵なシンボルロゴと幸せのオレンジ色の花たちにパワーをいただいています。 === 電話：0285-80-8155 営業時間：9:00-19:00(月-土）9:00-18:00(日） 定休日：火

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  シンボルパン：真岡ピーナッツあんパン

  北海道産のたっぷりのつぶあんと真岡特産のピーナックリームを包餡し小高い丘をイメージしたユニークなに形のあんパン。

一番のこだわりは「小麦粉」です。天然酵母、発酵は「小麦粉」のおいしさを引き出すためのもの。小麦粉と言っても品種や生産地や製粉の仕方によって味わいも特徴も全く異なります。その小麦粉がもつ魅力を最大限にひきだせる製法や具材との組み合わせを行うことを目標にパン作りを行っています。 === 住所：埼玉県川越市元町2-10-13 電話：049-257-7200 URL：http://www.bakery-rakuraku.com 営業時間：7:30-17:00 定休日：不定休

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  シンボルパン：お味噌のパン

  パンも味噌も発酵のものだから、相性抜群です。 外側のクッキー生地に埼玉も秩父産のこだわり味噌を練りこんで香ばしく焼き上げました。実はパン生地にも味噌が練りこまれています。生地は、北海道産小麦に「餅粉」をブレンドし、和風の味わいを引き立てるよう工夫しました。

1人でも多くのお客様に焼きたての”塩パン”を食べて頂く為に、大量の生地を仕込むのではなく、少量で仕込み焼く頻度を増やしアッツアッツ！の塩パンを食べて頂けるよう、スタッフ総勢で心を込めて1日塩パンを作り続けています。 === 住所：北海道上磯郡木古内町本町338-14 電話：01392-6-7210 URL：https://www.facebook.com/コッペン道土-608924442599018 営業時間：10:00-18:00 定休日：不定休

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  シンボルパン：ぱくぱく塩パン

  北海道新幹線の玄関口　木古内町（きこないちょう）道の駅　みそぎの郷きこない内にあるパン屋さんとして道産小麦を使用しています。塩パンのサイズも一般的に販売されている塩パンサイズの約3分の１の大きさに成形し「サクッ！ジュワ～」と感じる今までパンでは感じることのできなかった食感がおすすめです！！

季節の生のフルーツを使った「天然フルーツ酵母」パンです。生地は国産小麦・フルーツ酵母・粗塩・粗糖と極めてシンプル。今回は地元千葉県鎌ケ谷産の梨酵母　もっちり食感・風味も格別どうぞご賞味ください。 === 住所：千葉県鎌ケ谷市中沢1291 電話：047-446-9279 URL：https://minne.com/chiesa-bread 営業時間：11:00-18:00 定休日：日・火・水・金・土

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  シンボルパン：天然フルーツ酵母ベーグル（チーズ・ドライフルーツ系）

  ベーグルを横に半分にきりオーブントースターで軽く温めます粒マスタードやクリームチーズを塗ってお野菜（レタスなど）たっぷり挟んでお好きな具材を一緒にどうぞ。お家cafeやパーティの贅沢な逸品におもてなしにもどうぞ。

「伝統と創造性」をテーマに職人夫婦が、気をてらわず、あんこやクリーム、艶出しに使うジャムまで、できるだけ手づくりでパンを作っています。今回も大人気のジャム屋BdeLさんに試食でご協力いただきます！ === 住所：神奈川県横浜市泉区和泉町3857-10 電話：045-805-0403 URL：http://www.kunkundou.com 営業時間：10:00-19:00 定休日：日月

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  シンボルパン：フィンランド風シナモンロール

  コーヒータイムを大切にするフィンランドでも、代表的なお供スイーツ。ほんのり甘いパン生地に、シナモンとカルダモンの組み合わせが爽やかでやみつきになります。アメリカンタイプよりも、甘さもボリュームも控えめで素朴な魅力があります。

大好きな朝顔の品種「てまり」からとった名前のインターネット販売をしているパン屋さんです。夏になると朝顔がお店のまわりいっぱいに咲きます。ほっと癒される、あたたかいパンをお届けいたします。 === 住所：埼玉県草加市谷塚上町387-20 電話：048-960-0614 URL：http://temaripan.stores.jp 営業時間：7:00- 定休日：不定休

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  シンボルパン：黒米とくるみの食パン

  国産の黒米とローストした香ばしいくるみを練り込んだ、1番人気の食パン。近くのカフェでサンドイッチにも使っていただいているように、食材との相性も良く、栄養たっぷり。特に女子に人気です。

近くの農園「安部農園」で有機栽培されている小麦「ユメカオリ」の全粒粉。この全粒粉は、園主自ら原麦を丁寧に磨いて(ピーリング）、石臼で自家製粉した、雑味のない小麦の風味が生きた逸品です。この全粒粉をほとんどのパンにブレンドし、国産小麦をベースにおいしく安全なパンを焼いています。 === 住所：茨城県龍ケ崎市松ヶ丘1-19-3 電話：0297-64-0144 URL：https://www.facebook.com/paincressent 営業時間：8:00-19:00 定休日：月、第2第4木

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  シンボルパン：フリュイ

  ユメカオリ全粒粉のサワー種で仕込んだ生地に、白イチジク、レーズン、くるみ、クランベリー、オレンジをぎっしり詰め込んだ全粒粉のパンです。 砂糖、油脂、乳製品は使わず、日持ちのするパンに仕上げています。 クリームチーズはもちろん、はちみつ、スパイスなどお好みのトッピングを加えるとさらにおいしく、ワインが欲しくなるパンです。

できるだけ、地元のものを、育てている人の顔の見える野菜や果物、ハーブを使って、１００％植物性、無添加のパンやお菓子作りをしています。じっくり熟成し、パン本来の味わいを大切に一つ一つ手作りしています。 === 住所：神奈川県大和市上和田1066-7 電話：046-267-4604 URL：http://cocobagel.ocnk.net 営業時間：9:00-18:00 定休日：月火土日

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  シンボルパン：５色マフィン

  ５種類の野菜や雑穀を練り込んだカラフルなマフィン。味わいはシンプルなので、好みの具材を挟んで自分だけのベストなサンドイッチを楽しめます。

まず自家栽培（有機無農薬）で小麦を作り玄麦を自家製分し粒つぶの味わいのある小麦粉を作る。小麦の味と香りを味わって戴きたくパンを焼く前に製粉。自家生酵母とワイン酵母で低温発酵を２−３日かけて行う。そこで溶岩を切り出して手作りした溶岩窯で焼き上げる。陶窯で作品を作り出すように一つ一つ丁寧に焼き上げたカンパーニュ、力強い土の香りをお楽しみ下さい。 === 住所：山梨県大月市賑岡町岩殿235 電話：0554-23-3350 URL：http://www.purucode.co.jp 営業時間：10:00-18:00 定休日：月火

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  シンボルパン：自家栽培古代小麦（スペルト）のカンパーニュ

  ただただ、小麦の味を味わい尽くしそれだけで笑顔になれる身体に喜びが湧き上がるパンになりました。

できるだけ自然栽培のもの、無農薬、有機栽培の、作り手の顔が見える安心して食べられるものを使って、体に負担の少ない、食べた人が元気になるような食べ物を作りたいと思っています。 === 住所：福島県東白川郡棚倉町上台字カハキ沼1-10 電話：0247-33-8130 URL：http://getwellsoon.jp 営業時間：11:00-18:00 定休日：日月,ほか不定休

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  シンボルパン：いちじくくるみパン

  小麦全粒粉の酵母と、玄米甘酒の酵母をブレンドして作ったプレーンの生地に、オーガニックのくるみと、ビオワインに漬け込んだドライいちじく（白と黒の２種類）を混ぜ込んだパン。

鹿児島県鹿屋市に今年オープンしたベーカリーです。鹿児島の上質な白豚を使った「はみ出しカツサンド」や「五度手間カレーパン」をはじめ、喜界島の黒糖を使ったフランスパン「黒糖くるみ」など、地元のおいしい素材をパンに組み合わせた、ご家族みんなでで楽しめるパンを多数取り揃えています。 === 住所：鹿児島県鹿屋市白水町1986-4 電話：0994-45-7299 URL： 営業時間：[火～金] 10:00-19:00[土・日・祝] 8:00-19:00 定休日：月

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  シンボルパン：黒糖くるみ

  喜界島産のコクのある甘みが特徴の「黒糖」と、香ばしくローストした「クルミ」は最強の組み合わせです。この２つをフランスパンに練り込んだ人気の食事パンです。

毎日の生活でKeira's の豆乳ﾛｰﾙﾊﾟﾝが、皆様の「Happy]につながりますように、真心こめてお作りしています。Keira's の豆乳ﾛｰﾙﾊﾟﾝで小さな幸せHappyになって頂けるように、他では味わえないﾛｰﾙﾊﾟﾝを日々研究し、究極のﾛｰﾙﾊﾟﾝを大切に作ってまいります。 === 住所：大阪府羽曳野市南恵我之荘5-26-12 電話：072-945-0804 URL：http://keira-rollbread.jimdo.com 営業時間：9:00-17:00 定休日：日

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  シンボルパン：有機ごま＆チーズ　ロールパン

  北海道国産小麦と・有機ごま・豆乳・北海道産バターで練りこみました。杵つき製法で生地を捏ねてもっちりとした食感に、有機ごまを生地に混ぜ込みました。有機のごまが何とも言えない香ばしさとチーズのまろやかさが最高です。

「テーブルの上の小さな幸せ」を大切に食材選びをしています。天然酵母の食パンは、小さなお子様からお年寄りまで、体に負担が少なく、さらにいろんな食材を引き立ててくれる食パンです。小麦、水、酵母、塩のみで作られる、イッペコッペの食パンをお楽しみください。 === 住所：沖縄県浦添市港川2-16-1 電話：098-877-6189 URL：http://www.ippe-coppe.com 営業時間：12:30-18:30(売り切れ次第終了） 定休日：火水、第3月

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  シンボルパン：イッペコッペの天然酵母食パン

  小麦、水、酵母、塩のみで作られるシンプルなパン。シンプルなパンだからこそ、塩選びは特に大きな違いを見せます。イッペコッペの食パンの小麦は、甘み（砂糖の甘みではありません）を感じる小麦なので、塩は、少し辛めの塩をあわせます。粉の特徴を最大限に活かせます。

‘今までの常識に捕らわれない特別なパンをつくることで、パンの価値を高めていきたい‘そんな想いを胸にrecetteは誕生しました。価格に捕らわれることなく、最高の味を引き出すことだけを考えました。厳選し尽くした素材、その素材の良さを引き出すための製造工程。パンを作る人間はクリエーターであるとの自覚。これらすべての調和の結果として、新鮮で新しい価値をたずさえたパンが生まれると信じています。 === 住所：東京都世田谷区池尻2-4-5-102 電話：03-3418-0067 URL：http://www.recette.co.jp 営業時間：9:00-17:00 定休日：土・日・祝

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  シンボルパン：＠vanilla(アットバニラ)

  芳醇な香りの最高級ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞ、世界最高品質のﾏﾙｺﾅ種ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽ、伝統的手法で作られたﾌﾗﾝｽ産のﾏﾛﾝｸﾞﾗｯｾ、ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙやｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙﾁｮｺﾚｰﾄなどをふんだんに練りこみました。バニラの優しい甘い香りと、カスタードクリームを思わせる口どけに、ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙのほろ苦さやｱｰﾓﾝﾄﾞの香ばしい食感が加わり、絶妙なバランスのデザートパンとなっています。

神奈川県茅ヶ崎に去年オープンしたパン屋です。定番の菓子パンから、フランス小麦をつかった本格ハード、自家製酵母まで、ハーブやスパイスも使って常時80種類以上をご用意しています。海のあるライフスタイルをさらに楽しめるよう、美味しさと驚きを自由な発想で形にして、丁寧に焼き上げています。 === 住所：神奈川県茅ヶ崎市松浪1-1-12 電話：0467-84-0910 URL：https://www.facebook.com/seals.bakery 営業時間：8:00-18:00 定休日：水・第1,3火

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  シンボルパン：りんごとカシューナッツ、ホワイトチョコのメランジェ

  このパンは自家製の酵母を使用して焼きました。メランジェされた色々な味と食感は、酵母独特のゆっくりした発酵で作られたムギュっとした生地ととても相性がよく、そこにアニスをバランスよく加え、深く爽やかに味わえるパンです。

①商品は小ぶりで優しい味、飽きない味、②フィリング、トッピングはほとんど店内キッチンでの自家製、③毎日１００種類近くの商品を販売、どなたにも気に入ってもらえるパンがあります。 === 住所：神奈川県鎌倉市御成町10-19 電話：0467-61-3005 URL：http://www.kamakura-lilian.com 営業時間：10:00-18:00 定休日：お盆３日間、年末年始３日間のみ

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  シンボルパン：鎌倉塩のメロンパン

  厳選バターの風味豊かなブリオッシュ生地に鎌倉の塩職人が製塩し「日本の塩１００選」にも選ばれた「鎌倉の塩」を配合したメロン皮を乗せて焼き上げたメロンパン。バターの香り、塩味がアクセントの甘さがほど良いバランスの菓子パンです。

有機レーズンと水から育てた自家製酵母パンと焼き菓子、喫茶の店です。北海道産の小麦粉を中心に有機ドライフルーツや有機ナッツ、各地のイベントで出会った想いの詰まった食材を使ってパンを焼いています。 === 住所：大阪府寝屋川市香里南之町9-9マスターズ香里園1階 電話：072-835-1855 URL：http://759bakery.jp 営業時間：10:00-19:00 定休日：不定休

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  シンボルパン：七穀食パン

  有機オートミールを中心にオリジナルブレンドで焼き上げる七穀グラノーラ＜定番＞を有機豆乳生地に混ぜ込んだ手のひらサイズの山食パン。厚めにスライスして軽くトーストすると、つぶつぶグラノーラのいろんな味の広がりともっちり食感がアップします。

イタリアンの巨匠、奥田政行が手掛ける初のべーカリー。「山形の地産地消」「料理とパンの融合」にこだわり、0歳から100歳まで皆が楽しめるベーカリーがコンセプト。 === 住所：山形県鶴岡市山王町13-36　鶴岡まちなかキネマ隣 電話：0235-64-8630 URL：http://www.jipan-good.com 営業時間：8:00-18:00 定休日：月（祝日の場合は翌平日）

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  シンボルパン：満月の塩ぱん

  生クリームをたっぷりと使ったふわふわの生地と、有塩バターで揚げ焼きにした底のカリカリとした食感のコントラストが特徴。アクセントにアル・ケッチァーノの「月の雫の塩」を使用。

全ての商品はぶどう種の自家製天然酵母と北海道・栃木産有機小麦を使い、卵・乳製品・動物性食品・イーストは使いません。身体にやさしい素材や雑穀を使い、「毎日食べても飽きないシンプルなパンとおやつ」をめざしています。 === 住所：大阪府枚方市堤町10-24 鍵屋別館106号 電話：090-5963-0590 URL：http://ひねもすぱん.com 営業時間：11:00-完売閉店 定休日：月、第1・第3日

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  シンボルパン：ココみかん

  和歌山産の温州みかんまるごとペーストと、愛媛産有機伊予かんピールを練りこんだとても香りのいいぱん生地。これで甘さ控えめのまっ白いココナッツの餡を包みます。みかんの甘酸っぱさとやさしい甘さ。これにトロピカルなやさしい甘さのココナッツが驚くほどマッチしています。関西のテレビ番組で月亭八方さんが絶賛されたぱんです。

能登の風土で育った食材をいかし、食べたらほっこりするパンをめざしています。お店では、パン以外に能登の食材を使った楽しくて美味しい焼き菓子も販売。人気です！能登に来た際には是非フルカワールドにお越しください！！ === 住所：石川県珠洲市飯田町よ8-1 電話：0768-82-0231 URL：http://www.furukawaichiro.net 営業時間：10:00-19:00(平日)　9:00-18:00(土) 定休日：日･月

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  シンボルパン：能登の雑穀スコーン

  能登で昔からつくられている米飴の米もろみと、能登の風土で育った雑穀のキビを使い、素朴で優しい味わいのスコーンを焼き上げました。