宝栄堂

紅葉の名所・箕面公園とその奥にある箕面大滝へ続く遊歩道沿いに店を構える老舗。
ここでは、箕面市の名物・土産物を販売する他、手作業で紅葉の天ぷらを鍋で揚げている。
紅葉の葉を油で揚げた、かりんとうのような歯ごたえが特徴。
６００年代、役行者が箕面の山で修行していたとき、紅葉の美しさに魅せられ、天ぷらにして旅人に振舞ったことが始まりとされる。
葉は赤色ではなく、「一行寺かえで」と言われる黄色が特徴の品種で、水洗い後、塩水に１年浸してアクを抜き、塩抜きしてから小麦粉、砂糖、ゴマを加えた衣をつけて菜種油で揚げるとか。

手間暇けてつくられたもみじの天ぷらは一袋３００からで販売。