田舎家
新潟県新潟市中央区古町通9番町1457
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とんかつ太郎
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万代そば
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5日目朝食にはヘビーだがどうしても食べてみたかったバスセンターのカレー
わっぱ飯セット(さけわっぱ飯)
全部おいしかったけど、わたしは特にのっぺいが好きです。たくさんの具材がしっかりした、冷たい出汁に浸けてあるおいしいもの。
写真では見にくいけどこの中に丸い小さいものが浮いているのはイクラを加熱したものだそうです。「ととまめ」というそうです。「とと」は魚のととです。
2016年5月4日
【郷土料理もちょこっと紹介】
わっぱ飯とは、薄い杉の板を曲げて作ったわっぱという容器に薄味のだしでたいたご飯に新潟で捕れる旬の魚などをのせて蒸したものが入っています。ランチだと1000円以内でこの贅沢な郷土料理を味わえることが出来るのです。
2015年6月5日
2017年1月12日