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カフェ
赤丸食堂
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大阪など関西地域で昔から愛されてきた「ひやしあめ」をはじめ、大阪サイダー、ラムネなどを製造販売する。
１９５１年、創業。
冷やし飴とは、麦芽水飴（米飴）を湯で溶いて生姜の搾り汁や卸し生姜を加えた飲料のこと。
冷やしたものが冷やし飴、温かいものは飴湯と呼ぶ。
かつて主流は飴湯で、夏場には暑気払いとして愛飲された。
麦芽水飴を用いるため、褐色半透明（琥珀色）。
香り付けにニッキ（シナモン）を加えることも。
2021年8月15日