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神戸民に愛され続けるオーベルジュ「北野ホテル」。スイーツバイイングやアフタヌーンティー、美食の街・フランスの巨匠から受け継いだ“世界一”と言われる朝食が有名です。
2023年2月13日
料理をメインとする宿泊施設付きレストラン(オーベルジュ)の洋館風ホテル。 コンセプトは「美食を愛で、心豊かなひとときを過ごしてもらう」。 フランス・ブルゴーニュ地方の名店「ラ・コート・ドール」(現ルレ・ベルナール・ロワゾー)のベルナール・ロワゾー直伝のフランス料理を提供するホテル。 特徴は、赤いレンガの外装。 部屋数は30室で、内装・家具ともすべて異なる。 2011年、「ルレ・エ・シャトー」への加盟が認められる。 シェフの山口氏が「グランシェフ」の称号を得、アジア初となった。 フランス料理が世界無形文化遺産に登録され、ベルサイユ宮殿で開催された晩餐会で「世界の料理人60人」の1人に選定。
2020年7月11日
2023年11月19日
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神戸民に愛され続けるオーベルジュ「北野ホテル」。スイーツバイイングやアフタヌーンティー、美食の街・フランスの巨匠から受け継いだ“世界一”と言われる朝食が有名です。
2023年2月13日
料理をメインとする宿泊施設付きレストラン(オーベルジュ)の洋館風ホテル。
コンセプトは「美食を愛で、心豊かなひとときを過ごしてもらう」。
フランス・ブルゴーニュ地方の名店「ラ・コート・ドール」(現ルレ・ベルナール・ロワゾー)のベルナール・ロワゾー直伝のフランス料理を提供するホテル。
特徴は、赤いレンガの外装。
部屋数は30室で、内装・家具ともすべて異なる。
2011年、「ルレ・エ・シャトー」への加盟が認められる。
シェフの山口氏が「グランシェフ」の称号を得、アジア初となった。
フランス料理が世界無形文化遺産に登録され、ベルサイユ宮殿で開催された晩餐会で「世界の料理人60人」の1人に選定。
2020年7月11日
2023年11月19日