淡路家畜市場

淡路島は平安時代、若狭、志摩とともに朝廷へ食材を納めてきたことから御食国と呼ばれた。
その食材を支えてきたのが世界的にも有名な「たじま牛」で、その多くが淡路島生まれ。
現在の神戸ビーフ、松阪牛や近江牛等の素牛となることから、世界的にも有名な和牛「但馬牛」の純血種を全国で唯一、兵庫県のみ守っている。
１９８６年、淡路島はその但馬牛の６割以上もの生産を担う一大産地で、生産農家、精肉業者、畜産団体が一体となり淡路ビーフブランド化推進協議会を結成、淡路ビーフを誕生させた。