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細うどんの太さの麺と濃厚な魚介だしつけめん***
2024年10月21日
【写真】味玉つけ麺 【ジャンル】魚介豚骨
リピートしたくなるつけ麺の名店。
写真は通常のつけ麺(＋味玉)で、それ以外の味では辛つけ麺とカレーつけ麺があります。 (初めての場合は通常のつけ麺がオススメだそうです)
麺は中太ストレート。小麦由来の味を感じることができ、そのまま食べても美味しいです(最初に数本そのまま麺だけ食べました)。もちろん、濃いめのつけ汁との相性も抜群であり、互いの味を相殺し合うことなく、麺とつけ汁各々の旨味が活かされています。
〆にはスープ割りが一押しです。煮干しと昆布のみで出汁を取り、香り付けに山椒を軽くふったスープを加えることでまた違った味が楽しめます。
2019年3月18日
2017年1月12日
営業時間外11:30～15:30
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細うどんの太さの麺と濃厚な魚介だしつけめん***
2024年10月21日
【写真】味玉つけ麺
【ジャンル】魚介豚骨
リピートしたくなるつけ麺の名店。
写真は通常のつけ麺(＋味玉)で、それ以外の味では辛つけ麺とカレーつけ麺があります。
(初めての場合は通常のつけ麺がオススメだそうです)
麺は中太ストレート。小麦由来の味を感じることができ、そのまま食べても美味しいです(最初に数本そのまま麺だけ食べました)。もちろん、濃いめのつけ汁との相性も抜群であり、互いの味を相殺し合うことなく、麺とつけ汁各々の旨味が活かされています。
〆にはスープ割りが一押しです。煮干しと昆布のみで出汁を取り、香り付けに山椒を軽くふったスープを加えることでまた違った味が楽しめます。
2019年3月18日
2017年1月12日