おでん?いやもはや高級日本料理!大阪新地「長楽」のおでんは本当に凄い!
大阪おでん?いやもはや高級日本料理!大阪新地「長楽」のおでんは本当に凄い!
いやぁ驚きました、こんなおでんがあるのですね。関西風のおでんの出汁をベースに具材ごとに一品一品独特のものに料理して行く長楽のおでんはもはやおでんの域を超えた最高の「日本料理」です。東京ではまずないので大阪に行く時は是非行ってみましょう。いや、これを目的に大阪に行くくらいでもよいかも。2015年9月にオープンしたばかりなのにもう予約必至です。2015年12月時点ではまだ食べログもありません。
この店に行くために大阪に行きたい。そんな店が野口太郎の他にも出来てしまいました。おでんと言えばおでん、そうじゃないと言えばそうじゃない料理です。すぐにでも行きたいです。
さえずり
クジラの喉だそうです。食感が楽しめますし、出汁がもう最高。
ハマグリ
これは絶対に外せません。絶対食べましょう。
スッポン
ショウガがきいたスッポンです。これも絶対に外せません。あー食べたい。
大根
鰹節がのった上品な大根。おでんの名物もこんな料理に仕上がっちゃいます。
たこ
このタコもヤバかった。寿司の名店「さいとう」やその流れの「たかはし」のタコも好きですが、これ本当美味しい! ちなみにからしも自家製で美味しいので是非。
スジ
関西らしくスジです。もやしが入ってたりして新鮮。
こんにゃく
自家製こんにゃく。はじめて食べる食感で、噛めば味が広がります。なんだこれは。
レタス
おでんのだし汁でさっとゆでたレタス!こんな食べ方があるなんて。胡椒が効いてて少し中華風です。美味しい!
たまご
これまたおでんの名物たまごですが、これもまた長楽さんでは料理です。
菊菜
いわゆる春菊ですが、シンプルな味付けでおでんというよりこちらも料理。美味しい!
スペシャル八海山
こういう上品なおでんもとい日本料理にはやはり日本酒ですかね。この日はスペシャルな八海山をいただきました。
白米
一組一組お釜で炊いてくれます。米だけでじっくり味わえちゃいます。それくらい美味しい。
自然薯
自然薯をごはんにぶっかけていただくのですが、もう最高。ちらっとみえるお吸い物もヤバイです。お餅入れて食べたいな。
カウンター
醍醐味は店主の大迫さんとの会話も楽しめるカウンターでしょう。
夜景席
窓に向いた夜景席も新鮮。ここでおでんとは。
座敷
団体向けに座敷席もあったりします。
長楽と同じビルですぐ下の4階にある雰囲気の良いBARです。エレベーターから降りるだけで移動出来ます。もともとは芦屋で営業している店舗の大阪出店で、芦屋はもちろん品の良いお客様で一杯だそう。こちらも良い雰囲気ですね。
長いコースター
長いコースターはチェイサーも一緒における配慮?
おでんでお腹いっぱいになりますので、もう1杯は、シックなリビングが続いているようなBARがよいのでは。まさにサロン風ですね。マンションを使っているので結構落ち着きます。 18時から、土曜日は25時まで、平日は29時までやってます。
リビング感覚
まさにリビング感覚です。
ビルのマンションの入り口
住居階のあるビルの住居側の入り口で1201を押して紹介である旨告げて入ります。
二軒目仕様の新地のBAR。個室もあるので便利です。
ミニカヌレ
毎日ミニカヌレ焼いてる珍しいBARです。
セット
席に着くとスープ、カヌレ、つまみが出されます。
看板
ビルはこちら。