京阪グループのフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO（ザ・サウザンド キョウト）」は、2020年9月1日(火)から11月30日(月)の期間中、京都に伝わる茶の湯文化を現代的にアレンジしたカフェ＆バー「TEA&BAR」にて、紅芋や和栗、かぼちゃなど、秋の味覚をふんだんに取り入れた秋のアフタヌーンティーを提供する。

「現代の茶会」をコンセプトに、本格的なお茶を様々なスタイルで楽しんでいただける「TEA&BAR」。2020年秋のアフタヌーンティーでは、“芋栗南瓜”をテーマに、自然の甘さが特徴的な秋のスイーツをラインナップした。スタイリッシュなスタンドの上段には、食べ比べが楽しめる4種類のモンブランが並ぶ。はちみつレモンを加えてコンポートした香りもさわやかな洋ナシをまるごと1個のせた「プティポワールと小豆の栗タルト」や、かぼちゃのクリームをサンドしたダックワース「南瓜クリームのシベリア仕立て」など、秋の味覚をふんだんに使用したスイーツも登場。

セイボリーには、「キノコとベーコンのキッシュ」や「芋チップとシメジのカナッペ」など、秋の味覚を取り入れたオリジナリティ溢れるメニューを用意している。TEA＆BARのオリジナル和紅茶や日本伝統茶など20種類のドリンクをフリーフローで楽しめる。TEA＆BARのオリジナル和紅茶や日本伝統茶など20種類のドリンクをフリーフローで楽しめる。

さらに、TEA&BARでは店内で食べられる秋の味覚をイメージしたアートのように美しい新作ケーキ4種の販売を9月1日から開始する。種類豊富なドリンクとともに、ゆったりとした午後のティータイムを過ごそう。

秋のクラシックサウザンドアフタヌーンティーおすすめポイント

◆モンブラン4種の食べ比べ～和紅茶とのペアリング～

シンプルな美味しさが引き立つ「和栗モンブラン」、ラズベリーとローズを合わせたフランス風「仏栗モンブラン」、紫芋の風味を活かした「紫芋モンブラン」、かぼちゃとクリームチーズの組み合わせが絶妙な「南瓜モンブラン」と、個性豊かな4種のモンブランを食べ比べられる。TEA&BARのアフタヌーンティーの特徴でもある20種類のフリーフロードリンクの中から、それぞれのスイーツに使われている素材と相性の良いドリンクをスタッフが提案。

◆期間限定！ハロウィンバージョンに変身

10月のハロウィンシーズンに合わせて、4種のモンブランが可愛らしいお化けに変身する。微笑ましいモンブランのお化けたちのキュートな見た目に心をくすぐられながら、秋のゆったりとしたひとときを過ごそう。10月10日(土) 〜 10月31日(土)までの期間限定で提供する。

秋のクラシックサウザンドアフタヌーンティー概要

【実施期間】2020年9月1日(火) 〜 2020年11月30日(火)
【店舗名】毎週水、木曜日THE THOUSAND KYOTO2F「TEA&BAR」
※毎週水、木曜日以外は2Fイタリア料理「SCALAE」にて提供
※提供場所は変更となる場合あり（詳しくは公式HPを確認）
【時間】14:00〜17:00（L.O.）
※2日前までに要予約
【料金】3,800円
【問合わせ】TEL：075-351-0700（レストラン総合受付10:00〜19:00）
【URL】https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/plan/000390.htm

＜スイーツ＞

• 4種のモンブラン食べ比べ（和栗モンブラン、仏栗モンブラン、紫芋モンブラン、南瓜モンブラン）
• プティポワールと小豆の栗タルト
• メープルクリームのアイスクリーム見立て
• 南瓜クリームのシベリア仕立て

＜セイヴォリー＞

• ハーブチキンとラディッシュのクロワッサンサンド
• キノコとベーコンのキッシュ・南瓜サンドウィッチ
• 芋チップとシメジのカナッペ

＜スコーン＞

• プレーンスコーン
• 栗スコーン
• マスカルポーネクリーム
• ほうじ茶と栗のペースト

＜ドリンク＞
ドリップコーヒー、エスプレッソ、カフェラテ、和紅茶、和紅茶フレーバー、日本伝統茶、紅茶など、20種以上が好きなだけ飲み放題

TEA&BAR新作ケーキ紹介

芸術的な色合いが目を引く秋の新作ケーキは全部で4種類。パティシエの技術とアイデアがつまった一皿だ。皿を額縁に見立て、アートのように美しい秋の味覚を楽しもう。（単品各850円）

『ポム』

艶やかなリンゴの見た目が愛らしいケーキ。ココナッツピューレを加えたなめらかなムースの中には、フレッシュリンゴのキューブが閉じ込められている。

『オランジュ』

オレンジ果肉とピールを内側に含んだ、オレンジそっくりな一品。アングレーズソースに柔らかな風味のチャイが香るムースがポイントで、思わずクセになる。

『モンブラン』

ザ・モンブランといった、巾着型の王道秋のケーキ。国産の純和栗を100％使用した、モンブラン好きにはぜひ召し上がっていただきたい新作。

『HIMAWARI』

マンゴームースをベースにした、お花型の可愛らしいケーキ。キャラメルムースを真ん中にあしらい、中にはマンゴーのジュレとココナッツクレームが層になっている。

カフェ＆バー『TEA&BAR』

京都に伝わる茶の湯文化を現代的にアレンジしたカフェ＆バー。個性と魅力を持つ日本茶や、和紅茶、お茶を使用したカクテルなど、本格的なお茶を様々なスタイルで楽しめる「現代の茶会」を演出。京都府和束町の茶葉を中心に、“おもてなし煎茶師”が産地や茶農家にこだわり厳選した上質なお茶を提供する。

店舗詳細は公式サイトを参照
https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/plan/000390.html

※表示価格にサービス料13％と消費税が別途必要
※写真は全てイメージ
※メニュー内容および食材の産地等は仕入れの都合により変更になる場合あり