新スイーツブランド｢TOKYO チューリップローズ｣が、2019年3月6日(水)西武池袋本店に第1号店がグランドオープンする。

まるでスイーツの花園…可愛すぎるチューリップ＆ローズを召しあがれ

今冬 名古屋と大阪にて先行公開された期間限定ポップアップストアが、連日完売の人気を博した「TOKYOチューリップローズ」が、いよいよ本拠地東京に常設の第1号店をグランドオープン。
「TOKYOチューリップローズ」のコンセプトは、“可愛いチューリップ＆ローズを、本格味で召しあがれ！”。パリで腕を磨いた若きシェフ金井理仁（カナイ・マサヒト）の世界を、思いきりオシャレなスタイルでたっぷり楽しめる。自分へのとっておきのご褒美に、友達やパートナーへのとびきりのサプライズギフトに。

チューリップラングドシャの中にショコラローズが咲いた、華やかな代表作『チューリップローズ』

金井理仁シェフの代表作『チューリップローズ』は、可愛いチューリップと華やかなローズがひとつになった、とびきりよくばりなショコラスイーツである。チューリップの花びらは、シャリシャリッと繊細なラングドシャクッキー。香り高いローズの花は、とろけるホイップショコラ仕立て。
ストロベリー＆ラズベリーが甘酸っぱい『ベリー』、深みあるキャラメルマキアートのコクが広がる『キャラメルナッツ』、楽園のパッションフルーツ＆マンゴー香る『パッションマンゴー』の3種類。一輪ごとに贅沢な美味しさが口いっぱいに広がる、まさに“スイーツの花園”を楽しめる1箱だ。

チューリップとローズがテーマの、金井理仁ケーキコレクションも発表

スプーンでしか味わえない、とろけおちる苺ショート『チューリップローズショート』。爽やかなコリアンダーライムと香ばしいプラリネをとじこめた、ショコラのチューリップ『ショコラーネ チューリップ』など、金井オリジナルのケーキ4品が初公開される。

ギフト ラインナップ※（　　）内は本体価格

チューリップローズ

繊細なラングドシャクッキー細工のチューリップの中に、とろけるホイップショコラのローズを咲かせた、金井理仁の代表作である。甘酸っぱい「ベリー」、深みある「キャラメルナッツ」、爽やかな「パッションマンゴー」の3種類のセット。
4個入 756円（700円）、6個入 1,080円（1,000円）、9個入1,620円(1,500円)、12個入 2,160円（2,000円）、18個入3,240円(3,000円)

ショコラロージー

オレンジローズ香る、秘密の花園へ。トップに飾った花かんむりは、オレンジとベルガモット香るホイップショコラローズ。ピンクペッパーの甘くフルーティーな香りをしのばせたショコラタルトである。
5個入 1,188円（1,100円）

チューリップロゼショコラ

唇に香りひろがる バラ色のチューリップ。天然のベリーの香りを持つ第4のチョコレート｢ルビーチョコレート｣で、ミルクのコクを包んだ。
5個入 1,080円（1,000円）、10個入缶 2,160円（2,000円）

チューリップコイン

魅力的な｢2つの顔｣を見せるマジカル・コイン。炭火ミルクショコラの優しいコク…と思ったら、今度は中から炭火ビターショコラの濃厚な旨味が顔をだす。
10個入 1,080円（1,000円）

チューリップローズ コレクション

代表作｢チューリップローズ｣と、オレンジ＆ベルガモット香るショコラタルト「ショコラロージー」の詰合せである。
10個入 2,160円（2,000円）、14個入 3,132円（2,900円）

チューリップローズショート

思いきり柔らかく仕上げた生クリーム。とろとろの苺ソース。スプーンでしか味わえない「とろけおちるショートケーキ」である。いまの時期に収穫される新鮮な苺を、チューリップローズスタイルで盛りつけた。
810円（750円）

ショコラーネ チューリップ

濃厚なコク、なのに爽やか。ペロッと食べられてしまう不思議なショコラである。ライム香るショコラムースに、自家製プラリネのガナッシュ。後味にコリアンダーの、ほの甘い柑橘系の香りがひろがる。
810円（750円）

カマンベールローズ

チーズの女王カマンベールチーズを、しゅるしゅる口どけるチーズスフレに。お供にクリームチーズを加え、じわじわ焼いてジューシーに仕上げた。女王にふさわしく、ゴールドの光をまとった一輪のバラの姿で。
702円（650円）

バラボックリ・モンブラン

まつぼっくりのように みっしり花びらを重ねた、バラのモンブラン。3ヶ国の栗の味わいを重ねて、濃密なコクを引き出した。かくし味は甘酸っぱいカシス。栗とカシスはパリジェンヌが愛する組合せである。
810円（750円）

シェフ情報

金井理仁（カナイ・マサヒト）

1986年生まれ。専修大学経営学部在学中に東京製菓学校にてお菓子作りを学ぶ。ハイアットリージェンシー東京にて皿盛りのデセールやプチガトーはもちろん、ショコラやウェディングの華やかな細工菓子まで、パティシエとしてあらゆる洋菓子の技術を磨いた。2013年に渡仏。パリにて、シェフ・パティシエをつとめる。2017年に帰国後、集大成として「TOKYOチューリップローズ」を手がける。

ショップ情報

TOKYO チューリップローズとは　

「TOKYO チューリップローズ」のコンセプトは、“可愛いチューリップ＆ローズを、本格味で召しあがれ！”。パリで腕を磨いた若きシェフ金井理仁（カナイ・マサヒト）の世界を、思いきりオシャレなスタイルでたっぷり楽しめる。

株式会社グレープストーンとは　

1978年創業。本格デザート専門店の先駆けとなった店｢銀座ぶどうの木｣を開店以来、百貨店を中心に展開する洋菓子ブランド｢銀のぶどう｣、シリアルスイーツ専門店｢シュガーバターの木｣、東京みやげの｢東京ばな奈ワールド｣、バームクーヘン専門店｢ねんりん家｣など、独創性に満ちたオリジナル商品開発力に支えられた独自のスイーツブランドを数多く発信し続けている。