東武百貨店 池袋本店は、2018年4月26日(木) 〜 5月8日(火)まで8階催事場にて、「海明け 雪どけ 食の大北海道展」が開催される。今回のテーマは『海明け雪どけ』。春の訪れと共に流氷が去り、一斉に漁が始まる「海明け」、そして「雪どけ」の時期を迎えた牧場。この時期の“旬の海産物”と、こだわりの乳牛を育てている牧場で作られた牛乳と有名菓子店の“コラボスイーツ”がおすすめだ。また旬のアスパラを使った商品にも注目である。会場には北海道の人気店約90店舗集結。都内にいながら北海道を味わえ、家族で楽しめるゴールデンウィークおすすめの催事である。

注目その1「海明け」旬の海産物の競演！

稚内市【すし処美奈味】

わっかない握り　8貫　2,501円＜東武限定品＞

出店期間：2018年4月26日(木) 〜 5月2日(水)
最北の地、稚内に店を構える美奈味。宗谷（そうや）産の「ほたて」に、1匹から半身6切しかとれない高級魚「ハッカク」等の豪華な握り寿司はここでしか食べられない！

函館市【幸寿司】

函館・海の風握り　8貫　2,501円＜東武限定品＞

出店期間：2018年4月26日(木) 〜 5月2日(水)
根崎産の蒸しあわびに、北海道の鯛といわれる高級魚のソイ、噴火湾産のにしんなどの握り。フレンチ料理出身の店主が握る、フレンチと寿司を融合した寿司料理をぜひご賞味あれ。

まだまだある！「海明け」時期の旬の海産物を使った弁当

札幌市【かに工房】

海明け毛蟹弁当　2,268円（各日限定50点）＜東武限定品＞＜実演＞

出店期間：4月26日(木) 〜 5月2日(水)
オホーツクで採れた身のしまりが良く、甘みも豊かな毛がにをたっぷり半身分使用したお弁当。

札幌市【肴や一蓮　蔵】

道産えび三昧弁当　2,376円（各日限定50点）＜東武限定品＞＜実演＞

紋別産ボタン海老2尾と羽幌産甘海老2尾にいくらやうにも入った豪華なお弁当。

木古内町【ヤママル成澤水産】

春がき食べ比べ弁当　1,890円（各日限定100点）＜東武限定品＞＜実演＞

知内産のふっくら育った海明けの牡蠣、ほたて、いくらを豪快に盛り付けたお弁当。

注目その2「雪どけ」こだわりの牛乳×有名菓子店のコラボスイーツ！

十勝しんむら牧場、山本牧場、山川牧場が取り組んでいるのは、一年を通しての放牧酪農。牛を育てるうえで、“本来の姿”にこだわり、牧場に生えている草をエサとしていい牛を育てる。そこでのびのび育った牛の乳はまさに自然そのものの味。そのこだわりの牛乳を使ったスイーツを紹介しよう。

富良野市【菓子工房 フラノデリス】

ホットビスケット　648円（各日限定500点）＜東武限定品＞

365日放牧にこだわる十勝しんむら牧場で作られた牛乳が生地に練り込まれたホットビスケット。生地を、ふらの牛乳プリンの液に漬け込んで、バターで焼き上げた一品。

しんむら牧場の放牧牛乳マグカッププリン　864円（各日限定30点）＜東武限定品＞

十勝しんむら牧場の牛乳と生クリームを使ったプリン。マグカップは北海道でも買えない催事限定品。

銀龍苺を使ったスイーツも！銀龍苺×有名菓子店のコラボスイーツ

銀龍苺とは、十勝・音更町生産のブランド苺で、品種は「さがほのか」。苺づくりに最も適した環境のなかで十数年の試行錯誤を繰り返し、「さがほのか」の特性を最大に引き出した銀龍苺のスイーツも見どころだ。

函館市【プティ・メルヴィーユ】

銀龍ヤオルトフレーズ　501円（各日限定300点）＜東武限定品＞

オレンジをしみこませたスポンジに山川牧場のヨーグルトクリームがポイント。表面には苺のフリーズドライの粉末状をトッピング。

小樽市【小樽洋菓子舗ルタオ】

ストロベリープティングアラモード～北海道産銀龍苺～

径約12cm：2,160円（各日限定100点）

チーズケーキタルトの上に、ジャム・ジュレ状のとろっとした食感の銀龍苺を贅沢に使用。

帯広市【カフェグリーン】

十勝銀龍苺タルト-YUKI- 501円（数量限定）＜東武限定品＞

出店期間：5月3日(木・祝) 〜 5月8日(火)
中のカスタードと上のクリームにしんむら牧場の牛乳を使用。その場でも食べられるサイズは、手土産にもおすすめ。

札幌市【サリーズカップケーキ】

プレミアム銀龍いちごバニラ　465円（各日限定100点）＜東武限定品＞

銀龍苺のピンク色のクリームが印象的なカップケーキ。カップケーキの中には銀龍苺のジャムが入っていてクリームとの相性抜群。

注目その（3）「雪どけ」今が食べ頃！旬のアスパラメニュー

富良野市【富良野牧場】

富良野グリーンアスパラ　100gあたり486円

富良野で作られた新鮮でやわらかくて甘いグリーンアスパラガス。富良野牧場のベーコンとの相性も抜群。

函館市【ヤマサ宮原】

アスパラとベーコンのトーストロール　1本：389円＜東武限定品＞

ベーコンとチーズの入ったふんわり食感のすり身に北海道産のアスパラを巻き、食パンで包みました。

札幌市【どさんこセレクト】

アスパラグラタン　799円

十勝幕別産のグリーンアスパラを荒ごしし、道産牛乳のグラタンに混ぜ合わせ、さらに短く切ったアスパラとベーコンを入れました。アスパラとベーコンの相性抜群の逸品。

江別市【イルマットーネ・アルル】

ほたてアスパラパン　432円＜東武限定品＞

採れたてのアスパラと帆立をホワイトソースでからめ、モチモチ食感のパンで包みました。店頭での出来立てのパンをお召し上がりいただけます。

2日間限定！あの北見市 人気銘菓販売！

北見市【清月】

「赤いサイロ」チーズケーキ　1箱／5個入：840円

販売日：2018年5月1日(火)・2日(水)
　　　　8階催事場特設会場にて販売（各日限定120点）

＜同時開催＞レストラン街SPiCE「北海道メニューフェア」24店舗にて開催

タイトル

北海道メニューフェア

期間

2018年4月26日(木) 〜 5月9日(水)

営業時間

〈11階～13階〉11:00〜22:00
〈14・15階〉11:00〜23:00
※翌日が平日の日曜は～22:00

場所

東武百貨店 池袋本店 レストラン街「スパイス」

参加店舗数

24店舗

「北海道メニューフェア」おすすめメニュー

お粥と麺の店【粥餐庁(かゆさんちん)】

角煮と北あかりの北海道ハスカップ粥　800円

ほうれん草やブロッコリーなど具だくさんのお粥です。おいしさの秘密として北海道産ハスカップとポテサラが入っています。

【蟻月】

カレーもつ麺（コーンバター入り）セット　1,480円

スープカレー発祥の北海道にちなんで、人気のカレーもつ麺に、北海道産スイートコーンとバターをトッピングしました。

※各店舗のメニューの金額は全て税込価格。