リトル・インディア

母念願の寺院が集まるインド系な街

【7日目：ショッピングタイム】

夜はリトル・インディアにあるムスタファ・センターに行きましょう。コンピューターから化粧品まで、ここには何でも売っています。年中無休の24時間営業です。

ディナーは、カレーや多彩な本格インド料理を味わうチャンスです。レース・コース・ロードにある「バナナ・リーフ・アポロ」には人気の名物料理がいくつかあり、スパイシーなフィッシュヘッド・カレーもその1つです。

【3日目：エスニック街探検】

午後は、賑やかなリトル・インディアへ行き、スリ・ヴィーラマカリアマン寺院などのお寺を訪ねましょう。きれいなサリー、スパイス、アクセサリーを売る小規模な専門店がたくさんあるので、売り物を見て歩くだけでも楽しめます。

もちろん、伝統的なインド料理を食べずにリトル・インディアを後にすることはできません。おすすめは「バナナ・リーフ・アポロ」。フィッシュヘッド・カレーが絶品です。

【2日目：五感が喜ぶ味覚】

2日目はセラングーン・ロードにあるリトル・インディアでちょっと遅めに朝食を食べて、1日をスタートしましょう。ドーサ（米を使った塩味のパンケーキ）やアッパム（ミルクパンケーキ）を好きなだけ食べるのがおすすめです。この地区には、寺院や昔ながらの店舗、そしてマーケットが並んでおり、南アジアのカルチャーが色濃く息づいています。

腕によりをかけたシェフの逸品の味をさらに引き立ててくれるのが、五感を刺激する体験です。シンガポール最大の屋内生鮮市場であるテッカ・センターには、目にも、耳にも、そして鼻にも楽しい刺激が溢れています。様々な食品や、レアな食材も数多く売られています。

【1日目：ハートランド（郊外）で食べる】

リトル・インディアは、シンガポールにいながらインドの空気が味わえる街です。
その中でも、テッカ・センターで食べられる香り高いビリヤニは、一日のスタートの腹ごしらえにぴったりの一品。

「ビリヤニの肉はやわらかく、うまみたっぷりです。鶏肉、マトン、スパイスが大きな鍋1杯分ですからね。最高においしいですよ」と、マルコムは熱弁します。このフードセンターには、熱々のタンドールブレッド、ラバドーサ（インドのパンケーキ）などを売る屋台もあります。

また、テッカ・センター内にあるテッカ・マーケットでは国内産のスパイスや食材を調達できます。