パティスリーFOBS

蔵前の国際通り沿いに昨年末オープン、洗練されたパティスリー。
元瓦ぶき職人という 異色の経歴を持つパティシエさんの作るスィーツはどれも繊細で美しい。

蔵前の国際通り沿いに昨年末オープンした洗練されたパティスリー。浅草からの帰り道車で寄りました。
どれをいただいてもおいしいので、近くへ伺った際には必ず立ち寄りたい店。

今年2度目の来訪。
15時過ぎ 既にお目当のタルトレットは完売してました。
お取り置きのシュー2個に、前回選ばなかった2点ケーキを購入。
やはりどれ食べても大好評、今年イチお気に入りパティスリー。3度目もありそう。
浅草方面に行ったら必ずおさえたい。

⚫︎シュー ア ラ クレーム ¥280
クッキー生地シューにカスタードと無糖生クリームを粗く混ぜたクリームたっぷり。
⚫︎ミルフィーユ ¥486
厚めでザクザクなパイ生地にバターを加えたカスタード。
⚫︎ショコラバナーヌ¥561
さっと煮たバナナとキャラメリゼした胡桃を閉じ込めた濃厚チョコレートムース。