Geylang Serai Market
1 Geylang Serai, Singapore 402001【1日目:イーストエンドのグルメ】
まずは明るく賑やかなゲイラン・セライ・マーケットで1日をスタートしましょう。
1840年代にはオラン・ラウト(水上生活者、漂海民)の居留地だったゲイラン・セライは、現在ではシンガポールにおけるマレー人コミュニティの中心地となっています。また、シンガポールで最大かつ最も活気のある生鮮市場もここにあります。
「ゲイラン・セライ・マーケットには、すりおろしたココナッツや、マレー系シンガポール料理の食材を買いによく来ます。ここでしか買えないハーブもあります」とルクサナは言います。