饂飩(うどん) ･ 蕎麦 ･ 饅頭発祥の碑

承天寺境内にある石碑。
１２４２年、大宰少弐・武藤資頼が円爾（弁円、聖一国師）を招聘して承天寺を創建。
１２４１年、中国から帰国した際、製粉の技術を持ち帰った。
当時、多くの僧侶らが仏教修行のため博多（那の津）から中国へ旅立ち、教典とともに多くの書物と技術、そして次第に「饂飩・蕎麦・饅頭」なども持ち帰った。
羊羹の作り方も広まった。
日本最古の禅寺「聖福寺」では栄西禅師が茶種を持ち帰り、背振山に植えたのが最初といわれ「茶祖」と呼ばれた。