明治の森箕面国定公園
大阪府箕面市箕面公園1-18
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ここでは、もみじの天ぷらが名物で紅葉の名所・箕面公園とその奥にある箕面大滝へ続く遊歩道沿いに店舗が並ぶ。
手作業で紅葉の天ぷらを鍋で揚げている。
かりんとうのような歯ごたえが特徴で600年代、役行者が箕面の山で修行していた時、紅葉の美しさに魅せられ、天ぷらにして旅人に振舞ったことが始まり。
葉は赤色ではなく、「一行寺かえで」と言われる黄色が特徴の品種で、水洗い後、塩水に1年浸してアクを抜き、塩抜きしてから小麦粉、砂糖、ゴマを加えた衣をつけて菜種油で揚げる。
手間暇けてつくられたもみじの天ぷらは一袋300からで販売。
2019年7月7日
1967年、国定公園に指定された。
公園内には、箕面滝や勝尾寺、瀧安寺などがある。
また、もみじの天ぷらが名物として知られている。
別名、箕面大滝とも呼ばれ、日本の滝百選の一つに選ばれている。
古くは修験道の道場であったと言う。
季節になると紅葉の名所として知られ、毎年、多くの人でにぎわっている。
2015年6月29日
2021年9月4日