猪一

【写真】支那そば 白
【ジャンル】白だし醤油

全体的に微かな光沢を帯びていて、見た目が美しい芸術的なラーメンです。まず視覚的に食欲をそそられます。

スープは透明度が高く、味はお吸い物を連想させるような出汁の優しい甘みが特徴的です。まさに「和の骨頂」を極めた一品と言っても過言ではありません。

麺は細めのストレート、ツルツルした食感が最高です。

刻んだ柚子がセットで付いており、途中から加えるとさっぱりした味の変化を楽しむことができます。また、卓上にはとろろ昆布が置いてあり、入れ放題ですが、スープの味を損ねない程度に入れることをお勧めします。

因みに支那そばは黒(濃い口黒醤油)もあります。

営業時間
[火〜土]
11:30~14:00
17:30~22:00

日曜
11:30~14:00
17:30~21:00
※営業時間内でもスープが無くなり次第終了の場合もある
ランチ営業、日曜営業
定休日 月曜（祝日の場合は営業、翌火曜日休み）

ラーメン
白・・・白醤油
黒・・・濃口黒醤油
支那そば（白） 800円
支那そば（黒） 800円
鶏そば（白） 900円
鶏そば（黒） 900円
和牛そば（白） 1,200円

ごはん
赤玉 生卵かけご飯 350円
山芋とろろの岩のりご飯 400円
炙り帆立と豆腐の出汁マヨ丼 450円
蒲焼チャーシュー丼 500円

〆は透き通る醤油ラーメンのイノイチ。
あっさりしてて女性にも大人気。気持ちのいい接客。とろろご飯も最高です！