元禄寿司道頓堀店

立ち喰い寿司店を経営していた白石義明氏がある日、大阪府吹田市にあるアサヒビール吹田工場を見学した。
１９５８年、ビールを製造する過程で使用していたベルトコンベアを参考に、「コンベヤ旋廻食事台」を考案した。
大阪府東大阪市の近鉄電車布施駅前で、世界で初めてとなる回転寿司店「元禄寿司」を開業した。
１９７０年、大阪府吹田市で開催された日本万国博覧会に元禄寿司として出展し、注目を浴びた。
全国の回転寿司で使用されているベルトコンベアはほぼ石川県内の工場で製造されているものの、発祥は東大阪のこのお店。