オシャレなコーヒー屋さんというイメージ。
外観
居抜き物件にしで、綺麗に改装してる。
カッピングとは味見
コーヒー粉の香りを嗅ぎ、お湯を入れて嗅ぎ、さらに4分くらい待ってから嗅ぐ、そして飲む。どこでもできるし、人によっての方法のムラがない、コーヒーの品質を確認するのに重要な方法だそうです。
6種類のコーヒー粉を用意
左側が単一地域のもので、エチオピアやケニア、ホンジュラスなど。個性的な味わい。 右側がブレンド。飲みやすいものもあるみたい。 感想としては、同じものはない。 ワインのように個性があって、本当に面白いです。飲み比べなんて相当の機会がないとできないので良かったです。
ブルーボトルコーヒー近くの癒し系の寺。 ベンチに催し物ができるホール、子供の遊び場があって地域の住民の憩いの場になってそう。 前日、色々あってメンタル的にフラフラしてたので写真撮るのを忘れてました。
