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イタリア直輸入のこだわりチーズ！【オービカモッツァレラバー】日本５号店が品川駅近・高輪にオープン
2018年4月1日(日)から
- 世界で人気のモッツァレラバーが品川駅近・高輪に日本5号店をオープン！
- 温度にまでこだわったイタリア直輸入のフレッシュモッツァレラチーズが楽しめる
- ランチ、カフェ、ディナー全てのシーンに合わせて利用できる！
2018年4月、オービカ モッツァレラバーの日本国内5店舗目となる高輪店（品川駅徒歩1分）がニューオープン。
オービカは、高級チーズとして名高いフレッシュモッツァレラチーズを気軽に楽しめるモッツァレラバー。2004年、イタリアのローマにオープンし、現在、イタリア国内に10店舗、ロンドンに5店舗、アメリカに5店舗を展開、ワールドワイドな人気を誇る。
日本では、2008年、六本木ヒルズに1号店をオープンし、東京ミッドタウンや横浜、大阪の梅田にオープン。いずれもグルメ雑誌やテレビなどで紹介される注目のブランドとして、人気を集めている。
今回の高輪店は、他店同様、イタリアから週3回空輸するカンパーニャ地方の水牛ミルクを100％使用したフレッシュモッツァレラチーズをはじめ、切りたての生ハム、上質な食材を使用したイタリア料理などをカジュアルリッチに楽しむことができる。
また、ランチタイムにはパスタやサラダを、カフェタイムにはドルチェやオリジナルカフェを、ディナータイムにはピッツァ、メイン料理をBIOワインに合わせて、と様々なシーンに合わせて利用することができる。
メニュー例
《モッツァレラチーズ》
オービカでは、イタリアから空輸したフレッシュモッツァレラチーズをメインに楽しむことができる。カンパーニャ地方の水牛ミルクを100%使用し、伝統的な製法で、職人が一つずつ引きちぎって形作った逸品。ミルク本来の甘さと適度な塩分に加え、弾力のある歯ごたえとジューシーさが特徴。
また、最高の状態で提供できるよう温度に徹底的にこだわり、常時18℃というモッツァレラの風味が一番引き立つ提供温度を追及している。
《ピッツァ》
オービカでは、古代ローマ時代の“ピンサ”というピッツァの起源にあたる生地を使用した、オリジナルピッツァも用意。
種類豊富で、「タルトゥーフォ」というモッツァレラチーズとイタリア産サマートリュフをトッピングしたピッツァが人気。
また、切りたてに拘ったイタリアンハムや、肉の旨味を最大限に引き出したイタリアンステーキ等、東京で好評のメニューも提供。なお、一部の商品は、テイクアウトが可能。
ホリデー編集部からのコメント
イタリア直輸入のフレッシュモッツァレラ！チーズ本来の味が楽しめそうですね♪
