大阪北摂地区で飲食店を50店舗展開する太鼓亭は、3回目となる10月28日「おだしの日」にあわせ、有馬温泉御所坊総料理長の“だしを使った特別料理の実演と試食会”をはじめ、大阪のうどん編集長とだし藏 煮出し師(だしマイスター)との“だし談義”、更におだしの日にあわせて開発した“新商品発表会”や“MYおだし(自分にあったオリジナルだし)作り体験”等「おだしをもっと楽しもう」をテーマとしたイベントを開催する。

イベント内容

(1)有馬温泉御所坊総料理長　河上和成氏のだし藏新商品を使った料理実演と試食会

(2)大阪のうどん編集長と煮出し師との「だし談義」

(3)新商品発表会

(4)MYおだし(自分にあったオリジナルだし)作り体験

関西おだし専門店だし藏の特徴の一つ、煮出し場。そこでは自分好みのMYおだしを、だしのプロである煮出し師の調合のもと、試飲を楽しみながら作れる。