​渋谷の行列店『Cheese Cheers Café』がついに関西エリアに上陸！

Cheese Cheers Café　（チーズチーズカフェ）とは

2016年9月東京・渋谷にオープンしてから、インスタグラムで話題となり、テレビや雑誌、各種Webサイトで紹介され注目を集めている、チーズ料理専門店『Cheese Cheers Café』。チーズ料理専門店ならではの、希少性の高いチーズや自家製チーズ、チーズをアレンジした料理を楽しむことができる。

チーズに合うワインやカクテルはもちろん、アルコールを含まない「Mocktail（モクテル）」も多数取り揃える。

ラクレットチーズ

ラクレットチーズは、ハードチーズながらも柔らかな食感が特徴のスイス・北フランス発祥のチーズ。

オーダーされてからチーズの断面を専用のオーブンで温め、皮が香ばしく中がトロリとなったところで、ハンバーグやソーセージ、ジャガイモなどにラクレットチーズ絡めて食べる、シンプルにチーズの味を楽しめる料理だ。

その濃厚な味わいはもちろん、チーズをかけるパフォーマンスとトロトロのチーズがとてもムービージェニックなことから、SNSで大人気となっている。

約40センチの大型チーズで作るリゾット

毎晩20時になると始まるチーズリゾットタイム。20kgのハードチーズ、グラナパダーノチーズをダイナミックに削りながら作るチーズリゾットはチーズ料理専門店ならでは。客席に囲まれながらチリーズリゾットを調理し、出来立てを提供する。
「Cheese Cheers Café」では、牛乳を原料としたイタリア産の「グラナパダーノ」を使用している。熟成期間が短く塩分濃度が低いため、たっぷりと食べることができる。

イタリア発、噂のチーズ in チーズ　とろけるブッラータ

モッツァレラチーズで出来た可愛い巾着の中には、モッツァレラチーズと生クリームの甘酸っぱいソースがぎっしり。ナイフを入れるととろけ出す姿はまるでチーズのステーキだ。
イタリアから空輸した、希少性の高いチーズを楽しもう。

レモンを皮ごと使ったCCC.LEMONADE　Mocktail（モクテル）

特製のレモネードシロップで作った、バリエーション豊かなレモネードモクテル。モクテルとはMock（疑似）とCocktail（カクテル）を組み合わせた造語で、アルコールが入っていないノンアルコールカクテルを指す。

まるで絵本にでてくるチーズ

絵本に出てくるようなチーズをイメージして作った、「チーズ×チーズ×チーズ　ケーキ」は、自家製リコッタチーズ、マスカルポーネと生クリームを使用した、当店パティシエ渾身のレアチーズケーキだ。
見た目のインパクトもさることながら、ふわふわの食感と濃厚なチーズの風味をお楽しみいただける人気のデザートだ。