奈良県最大級の食のイベント　奈良フードフェスティバル【C'festa-シェフェスタ-】今年も開催決定した。10周年は、"奈良の食材"にこだわる。

奈良フードフェスティバル【C‘festa-シェフェスタ-】は今年で10周年

奈良フードフェスティバル「C‘festa-シェフェスタ-」は「奈良県産食材の魅力をより多くの人に知ってもらいたい」、という思いを込めて、奈良フードフェスティバル実行委員会と奈良県が共同開催している県内最大級の食のイベントだ。

現在、地方創生に注目が集まり、日本中で地域資源の再発見が急がれる中、奈良フードフェスティバルはスタート当初から地元食材のPRに取り組んできた。また、グルメイベントとして日本で初めて、地元食材の使用をレギュレーションに組み込むなど、まさに“食”で「地域」を元気にするプロジェクトのパイオニアとして、関西圏のみならず、全国、また海外有識者からも認知されるイベントとなっている。

10周年の節目に、奈良フードフェスティバル「C‘festa-シェフェスタ-」は、さらなる地域貢献、様々な新しいチャレンジを企画している。奈良フードフェスティバルと奈良県は奈良の食のさらなる発展、知名度向上のため、2018年度C'festa-シェフェスタ-を開催する。　

10周年目の新たなチャレンジ

これまで奈良フードフェスティバルは、料理人や加工業者、生産者の力を借りながら、奈良県産食材の普及に尽力してきた。10周年となる2018年度は、さらにもう一歩踏み込み、食材を軸とした企画づくりを行なう。

食材をテーマとしたブース作り

屋台やマルシェで使われている食材が、どういった食材なのかを、よりわかりやすくPRする

県産食材の使用・流通量の調査

『大和まな〜〜kg、大和牛 〜〜kg』‥など
これを行なうことにより、奈良フードフェスティバル「C‘festa-シェフェスタ-」に『どれほどの社会的な価値があるのか』、『どれだけ地域貢献ができているのか』を数値化、実績化する。