そば うどん 今日亭 広陵店
奈良県北葛城郡広陵町大塚70-1
うどん、そばの専門店。
店内はカウンター席、テーブル席、座敷がある。
メニューはうどん、そばをはじめ、丼や定食、うどんすき鍋など。
今日亭は大阪府東大阪市若江東町に本社を置く信貴山養蜂園のグループ企業で１９８６年に創業。
板そばとは山形県やその周辺の名物料理。
昔、板や木箱に蕎麦を盛り付け、農作等の共同作業や集会後に振舞ったのが由来。
本来、木箱に盛られた山形風田舎蕎麦を同席者で食した。
一緒に食した人との仕事や人間関係のご縁が水（縁）がこぼれ落ちる「ざる」ではなく、早く「板」に付きますように、順調になりますようにとの願かけ、細く長くそばに居られますようにとの縁起を担いで板そばが振舞われた。
