川越と言えば昔から荒川で採れたうなぎの蒲焼。川越には老舗が数軒ほど今でも商売している。 今日のランチは うなぎ 小川菊 200年以上続く老舗店。蒲焼によく絡んでいる甘辛いタレは、創業当時から一子相伝で受け継がれている、まさに秘伝のタレ。 メニューの片隅に載っている「かぶと焼き」は逸品。鰻の頭を柔らかく蒸して蒲焼にしたもので、ほろ苦い味わいがクセになる。ビールが飲みたい。